Простий і недорогий гратін з кабачків з беконом за рецептом студентської кухні
Опублікував Jaifaimetplusdargent, 3 роки тому
Близько 40 хв Легко Близько 2 €/чол. В середньому 4/5
Найкращі рецепти у відео:
Інгредієнти (4 чол.)
- 3 кабачка
- 300г бекону
- 1 цибулина
- Терте Конте
- Солоний перець
- 3 яйця
- 25cl свіжих вершків, по можливості цілих
- (Чебрець або орегано: за бажанням)
- (Свійська птиця: необов’язково)
Обладнання
Приготування Кабачкова запіканка з беконом
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Почистіть кабачки (кожну другу смужку) і наріжте їх тонкими скибочками. На великій гарячій сковороді (без жиру) підсмажте цибулю, бекон і кабачки сіллю, перцем, ароматними травами, якщо ви їх використовуєте, а також курячим бульйоном (2 чайні ложки). Попередження: якщо ви використовуєте птицю, не потрібно солити кабачки або яєчно-вершкову суміш.
Накрийте приблизно 20 хв.
Тим часом у мисці збийте 3 яйця, додайте сметану, перемішайте. Приправте сіллю і перцем, додайте 2 жмені тертого Конте.
Коли кабачки майже звариться (що все ще трохи хрустить), зніміть з вогню. Видаліть сік, що накопичився, коли кабачки видали воду.
Перекладіть кабачки на запіканку з гратеном, додайте яєчно-вершкову суміш і перемішайте.
Додайте тертий Конте до гратену.
Випікати при 210 ° С протягом 15-20 хв!
Ми можемо зробити варіант з качиним беконом, ось що я роблю, коли готую його для свого батька, який не їсть свинину.
Для трохи менш жирної версії також добре працюють легкі вершки і нарізана кубиками шинка.