Champagne Canard Duchêne Parcelle 181 Extra Brut Bio - Шампанське Canard-Duchêne

Шампанське Канар-Дюшен

В наявності

duchêne

Оригінальне і 100% органічне шампанське для відкриття

Кюве

Parcelle 181 - це шампанське Extra Brut, його суміш складається з 43% Шардоне, 36% Піно Нуар і 21% Піно Меньє. Перше бродіння в бочках деяких сортів винограду Шардоне виявляє солодкість ароматів вина. Ділянка 181 вимірюється в екстра-бруті з витримкою майже чотири роки у льохах. Ця дуже тонка доза показує повноту та мінеральність вина, щоб виразити його ароматичне багатство.

"Я не шукаю деревного смаку, мікрооксигенація, характерна для бочок, а також ароматичний внесок деревини збагачують вино, не обтяжуючи його. Parcelle 181 - це тонке, повітряне та виразне шампанське теруару. »- Лоран Феду, майстер підвалу Канар-Дюшен

Дегустація

У своєму блідо-золотистому кольорі кюве подається до носа ноти жовтих фруктів і свіжого лимона. Рот розкриває аромати сливи мірабель підтримується a красива жвавість і чудова вишуканість. Смачний як аперитив, Parcelle 181 також чудово поєднується з устрицями, карпаччо з лангустинів або гребінців у білому маслі.

Качка дюшенська

Канар-Дюшен, будинок, заснований в 1868 році, розташований у місті Людес, на схилі пагорба в самому серці Монтань-де-Реймса. На кордонах найпрестижніших теруарів символізує Люд досконалість Піно Нуар в межах виноградників Шампані. Така ситуація з укоріненням винограду дає будинку своє одиничний характер та його виняткове середовище, де Канар-Дюшен черпає свою історію, свої багатства та свою енологічну спадщину.

Стале зобов’язання

Починаючи з 2004 року, Канар-Дюшен ініціював створення проекту комплексний підхід та різноманітні дії з точки зору сталого розвитку та поваги до навколишнього середовища під керівництвом Лорана Феду, господаря льоху будинку.

У 2013 році Maison завершив ландшафтну інтеграцію свого історичного місця в Лудесі. Таким чином, це покращує своє унікальне середовище, тим більше, що схили, погреби та Будинки шампанського зараз внесені до списку Світової спадщини ЮНЕСКО; Канар-Дюшен, природно, прагне просувати та поважати цю спільну спадщину.

Одночасно Будинок також займається органічним сільським господарством та представляє Parcelle 181, Extra Brut, органічне шампанське.

Цей кюве походить із 12 гектарів виноградників, вирощених в органічному сільському господарстві, сертифікованих організацією ECOCERT. Кадастрова ділянка ZE 181 представляє сім із цих дванадцяти гектарів в остаточній суміші. Розташовані в містечку Верней, ці виноградні лози культивуються на схилах Марни, що виходять на південь.

Спирт: 12 об.% Містить сульфіти.