Простий і швидкий органічний рецепт мідій з маріньє - Блог здорового кулінарії Без глютену без лактози
І так, це все, воно починається сезон мідій і це не для того, щоб роздратувати мене ! Мідії повні заліза і кальцію і багаті йодом ! Тож якщо це не є приводом для того, щоб його з’їсти ?
У мене дуже простий рецепт, мариновані мідії Я не думаю, що це оригінальний рецепт, але він повинен наблизитися. Я роблю їх з петрушкою або кінзою на смак гостей (у мене слабкість до кінзи!).
Морська мідія
- Простий і швидкий органічний рецепт
- Рецепт без глютену
- Безлактозний рецепт
На 2 особиЧас підготовки: 20 хв
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти
- 2 літри мідій (вважайте 1 літр на людину)
- 3 цибуля-шалот
- 1 велика склянка сухого білого вина
- 1 пучок коріандру (або петрушки)
- 3 ложки оливкової олії
- 2 ложки овочевого відвару
- Очистіть мідії, видаліть зламані і ті, що позіхають воронами (що відкрито).
- Почистіть цибулю-шалот і подрібніть їх.
- Зробіть те ж саме з пучком коріандру, вимийте його, видаліть стебла і подрібніть листя.
- У великій запіканці розігрійте оливкову олію. Коли олія стане гарячою, покладіть в неї цибулю-шалот і розтопіть їх, не спалюючи.
- Додати коріандр, перемішати. Влийте мідії та перемішайте перед додаванням сухого білого вина.
- Розведіть овочевий відвар у півлітра окропу.
- Додайте бульйон у запіканку, перемішайте, поставте кришку і варіть 10 хвилин на середньому вогні.
- Він готовий, коли мідії повністю відкриються.
Підказка Карен
Подавайте їх мідії маринара дуже жарко в супроводі картоплі в польовій сукні !
Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.
Знайди мене на:
Мммм! Я люблю мідії! Але важко зробити це лише для однієї людини! Їх уже треба знайти в "малій кількості", і дуже часто рибалки не хочуть давати мало ... !
Занадто добре, я теж люблю мідії !
Ось, я знаю, ми цього тижня будемо їсти мідії!
@mamina: так, але ти приготуєш дивовижний рецепт з:) менш класичним, я впевнений:)
Мхум! Я люблю мариновані мідії! Хороша ідея:) До того ж, з часу, коли я це зробив! Давай, у меню цього тижня!
Гарного тижня! Поцілунки:)
Це блюдо, яке я вважаю чудовим. Це було назавжди, відколи я його з’їв !
Дуже вдалий початок тижня,
Поцілунки, Дорія
ха так подобається! Крім ресторану, цього року я не їв нічого ...
Чудова класика, але тим не менш дуже хороша, влітку у Вандеї ми часто робимо це.
Поцілунки
це дуже цінують мої родичі. поцілунки і прекрасний вечір. поцілунки поцілунки
У неділю ми обідали в ресторані: велюте з мідій з гарбузом, це було божественно
З невеликим відваром домашніх овочів та додаванням кінзи ваші мідії повинні бути смачними.
Я теж це люблю, але я не наважуюся це робити, бо мені завжди страшно впасти на холодну мідію і захворіти. Я знаю, що це глупо, але ми не переживаємо ...
Хм і добре мені з гарною стравою з картоплі фрі, яка викликає у мене справжнє бажання!
Якби ви знали, як я хочу мідій ... Але я не можу їх їсти через свою маленьку дитину.
Поцілунки.
Каро
мідії такі божевільні! моря навалом ...
Я бачу, що для цього потрібно 2 чайні ложки овочевого відвару, якщо я правильно зрозумів, я повинен покласти таблетку у воду, щоб розвести її, а потім взяти 2 столові ложки, це правильно? а решта що я з цим роблю?
не буде розумніше просто покласти шматочок таблетки в біле вино ?
і чи справді ви відчуваєте правильний смак за допомогою 2 каструль на 2 літри цвілі?
@ micheldu77: 2 чайні ложки - бульйон в порошку, так що так, підійде половина таблетки:)
Отже, це другий рецепт для мого меню на наступний тиждень, який я запозичую у вас!
І, оскільки зараз сезон мідій ... я цим користуюся!
Тут є пряме посилання на ваш рецепт, як зазвичай!
Дякую і добре МИ ...