Простий, як чарівний салат; Кухня c; Це просто

Я повертаю вас з відпустки, цей досить сирий салат, повний сонця та смаку. Чарівний салат з дуже простої причини: адже ви кладете всі інгредієнти, які хочете. Салат, сирі овочі, сухофрукти, свіжа зелень ... Все дрібно нарізане, навіть подрібнене. Ласощі, яке я насолоджувався майже кожного обіду в супроводі курки, м'яса або риби, смаженої на грилі. Але він також соковитий з гарними консервованими сардинами, кришеною фетою або скибочками сиру халумі на грилі. Одним словом, салат, який поєднується з усім і який дозволяє за один прийом їжі перевищити доленосну кількість 5 фруктів та овочів, які потрібно їсти щодня. То що ще ви можете попросити? Все, що вам потрібно зробити, - це заточити ніж і почати.

Що стосується етапів рецепту, нічого не може бути простішим: вимийте всі овочі, почистіть моркву та червону цибулю, почистіть редис та молоду цибулю, а потім наріжте все дрібними кубиками, паличками, тонкими скибочками, коротше, як завгодно. до тих пір, поки шматки досить малі і більш-менш однакового розміру. Не забудьте також нарізати сухофрукти і подрібнити свіжу зелень. Чим більше інгредієнтів ви додасте, тим кращим буде салат.

Як тільки все буде вирізано, вам залишиться лише приготувати вінегрет. Щоб заощадити час, я придбав готовий песто з руколи з свіжої секції в Delhaize, але ніщо не заважає вам зробити його самостійно, якщо у вас залишиться мужність після нарізання всіх овочів. На столову ложку песто додайте 3 столові ложки оливкової олії. Посоліть, поперчіть і гарненько закиньте, перш ніж подавати заправку з салатом, посипаним насінням або злегка підсмаженим мигдалем. Смакуйте та перетворюйтесь на щастя, як моя подруга Марі-Франс, на якій я перевірила рецепт, повернувшись з відпустки.

Список покупок адаптувати відповідно до ваших смаків, ваших бажань та кількості гостей:

салат, салат айсберг, ромен або рукола
білокачанна, червона або цвітна капуста
огірок
морква
помідор
редька
Червона цибуля
молода цибуля
абрикос, інжир або родзинки
мигдаль, кедрові горіхи, насіння гарбуза або соняшнику, злегка підсмажені на сковороді
петрушка, м'ята, цибуля, базилік або кінза
песто з руколи, базиліка або помідора
оливкова олія
сіль і перець