Простий, як мій каліфорнійський сніданок; Кухня c; Це просто
Два роки тому ми з Ембер поїхали до Каліфорнії на десять днів. Який чудовий спогад! Особливо мені сподобався Лос-Анджелес. Я думаю, що це місце у світі з ідеальною погодою: дивовижне блакитне небо, ідеальна температура близько 25 градусів і шалене світло. Також я маю приємні спогади про наші сніданки. Поєднання злаків, варених овочів, яєць та авокадо є абсолютно смачним для таких, як я, хто любить їсти солоне вранці. Тож коли у мене залишився рис, як минулих вихідних, я щасливий, бо можу зробити собі каліфорнійський сніданок.
Перевага цієї страви в тому, що її можна нескінченно відхиляти. Ви можете використовувати основу з білого рису, напівкоричневого рису або чорного рису, а також лободи, спельти або навіть кускусу. Так само для овочів. У мене залишилося трохи зеленої спаржі, але підійдуть будь-які залишки приготованих овочів. А якщо у вас його немає, просто киньте на сковороду жменю дитячого шпинату разом з рисом та цибулею. Також варіюйте насіння: білий кунжут, чорний кунжут, патисони, соняшник, льон ... і не соромтеся додавати свіжу зелень при подачі (у мене її не було), петрушку плосколисту, коріандр, базилік, кріп ... І ось у вас це, просто розмовляючи з вами про це, я б добре зробив, зараз, одразу. Це розумно !
У великій каструлі або воку коричневий 2 молоді цибулини, тонко нарізані скибочками з філеоливкова олія. Залиште варитися на 2-3 хвилини без фарбування. Додайте спаржу, нарізану невеликими шматочками, потім рис. Нехай все тушиться, поки рис не нагріється. Накрийте сковороду, поки готуєте 2 яйця на тарілці. Подавайте спаржевий рис з одним яйцем на людину, декількома скибочкамиюрист і посипте кількома підсмажене насіння кунжуту і остання молода цибуля, подрібнена.
Список покупок для 2 осіб:
- 3 молоді цибулини, тонко нарізані скибочками
- 200 г вареного рису (близько 80 г сирого рису)
- 4 - 5 вареної зеленої спаржі
- 1 авокадо
- 2 яйця
- Сіль і перець з млина
- оливкова олія
- кілька щіпок підсмаженого насіння кунжуту