Простий рецепт бордової свинячої щоки (3 кроки - 30 хв)

Свиняча щічка - це, без сумніву, найкращий шматок, який потрібно тушкувати у свинині. Отже, робити це в Бургундії очевидно. Помадно і смачно, це блюдо з м’яса в соусі можна зробити в найкоротші терміни, виконавши наші 3 кроки. Ось процедура, якої слід дотримуватися, щоб скласти наш рецепт свинячої щоки в бургуньйоні.

бордової

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Нагрійте олію в запіканці. Коричневий свинячі щічки 5 хв на сторону. Видаліть і замініть їх нанарізану цибулю і цибулю-шалот. Підрум’янюйте їх від 2 до 3 хвилин.

Додайте гриби четвертують потім томатну пасту. Змішати. Покладіть назад свинячі щічки. Посипте борошном. Швидко розмішати. Влийте червоне вино. Додайте вишкрібану цілу моркву, очищений шматок селери, подрібнений часник, копчену грудку та букет гарні. Солимо і перчимо злегка. Накрити кришкою і варити 1 годину 30 хвилин на повільному вогні.

В кінці приготування їжі, видаліть моркву, селеру та копчений бекон, щоб нарізати їх кубиками та беконом. Покладіть їх назад у запіканка. Подавати в запіканці у супроводі картоплі на пару.

Правильний збіг: Червоне пиво ("Кілкенні" або "Кілліан") або те саме вино, що і вино для приготування, ідеально поєднуються з вашим смачним приготованим блюдом дня !