Простий рецепт курячого каррі та меду, щоб порадувати своїх гостей

В азіатській кухні для ароматизації страв використовується багато спецій, таких як каррі.

Каррі - це поєднання декількох спецій, включаючи імбир, куркуму, кмин, коріандр ... і існує дуже різноманітна композиція, смаки чи сила.

Мед - це їжа, яка додасть витонченого кисло-солодкого смаку рецепту курячих котлет із курячого філе.

Пропонуємо вашій увазі рецепт поєднання курячого каррі з медом, багатим на смаки та простим у приготуванні.

Для приготування ми в основному використовуємо жовтий порошок каррі, але ми також знаходимо пасти каррі. У цьому випадку каррі буде більш концентрованим, і в рецепт потрібно буде вкласти менше.

Курка дуже добре поєднується з соусами на основі каррі, і існує безліч рецептів, що поєднують їх. Для оригінальних і смачних шашликів можна, наприклад, приготувати шашлик з курячою грудкою, маринованою в каррі, та шматочками ананаса та перцю.

Інгредієнти рецепту курячого меду каррі (для 4 осіб):

• Від 400 до 500г курячих грудок
• 1 цибулина
• 6 столових ложок порошку каррі
• 4 столові ложки акацієвого меду
• 20 мл кокосового молока
• 400г рису басмати
• Нейтральна олія (соняшникова або суміш 4 олій)
• Сіль
• 1 пучок свіжої кінзи або замороженої кінзи

Приготування рецепту курячого медового каррі:

1. Приготуйте маринадний соус, змішавши 2 столові ложки меду і 3 столові ложки каррі. Завдяки маринаду м’ясо буде смачнішим і м’якшим.
2. Добре промажте шматочки курки цим соусом і помістіть їх в загорнуту посуд у холодильник на 1 - 2 години. Вийміть мариновані курячі грудки і наріжте їх соломкою.
3. Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте на сковороді з невеликою кількістю олії. Після того, як цибуля напівпрозорий, додайте нарізане куряче каррі з рештою соусу з маринаду і все підрум’яніть.
4. Потім додайте решту меду, посоліть, перемішайте і варіть кілька хвилин. Тим часом зварити рис басмати.
5. Коли куряче медове каррі звариться, додайте кокосове молоко, решту каррі і добре перемішайте.

Вилийте відціджений рис у сервірувальну тарілку, додайте зверху медовий курячий каррі і посипте кінзою. Подавайте негайно.

Порада для оригінального та вдалого рецепту курячого каррі

Для отримання більш оригінального солодкого і пікантного рецепту додайте шматочки свіжого ананаса або в сиропі до своєї курки з медовим каррі.

Наріжте кубиками ананасові скибочки і вилийте їх на сковороду безпосередньо перед кокосовим молоком.

Шматочки ананаса додадуть ще більш екзотичного відтінку цьому рецепту курячого медового каррі.

---