Простий рецепт молочних млинців з сиром страва з користю для

Млинці - чудовий спосіб швидко і смачно нагодувати сім’ю. Особливо, якщо цей продукт корисний і низькокалорійний. Додавши в страву трохи сиру, ви можете збагатити його кальцієм і фосфором.

Інгредієнти

Сир - 250 гр.
Молоко - 125 мл.
Борошно пшеничне - 150 гр.
Куряче яйце - 2 шт
Цукор - пісок -80гр.
Сіль - 2,5 гр.
Розпушувач - 5гр.

Млинці з сиром на молоці

Всім відомі оздоровчі властивості сиру, крім вітамінів і мінералів, він складається з молочнокислих бактерій, які лікують мікрофлору кишечника. І якщо дітям цей продукт не подобається в чистому вигляді, то рецепт оладушек з молоком та сиром буде незамінною підмогою для мами.

Багато людей люблять готувати молочні млинці з сиром, оскільки вони смакують приголомшливо і дуже корисні

Вони нічим не відрізняються від класичних млинців, але, безсумнівно, корисніші, і якщо додати нежирний сир, калорійність продукту зменшиться. Це суттєва перевага для тих, хто стежить за номером.

Перш за все, необхідно просіяти борошно, щоб воно було насичене киснем, а продукт був пишним і ніжним. Потім необхідно змішати сир з молоком до однорідної консистенції віночком або міксером. В іншій мисці розбийте яйця і натріть їх цукром. У посуд з яйцями вилити отриману сирну масу і ретельно перемішати. Додайте сіль і розпушувач для додання тесту пористості. У підготовлене тісто поступово додайте борошно і добре перемішайте. Консистенція повинна бути як дуже густа сметана і не стікати, а скочуватися. Готову масу слід залишити на 5-10 хвилин настоюватися, борошно повинно вбирати вологу.

Млинці з сиром на молоці: секрети смаження

Наступний крок - випікання млинців. Необхідно взяти каструлю з товстим дном, найкращим варіантом буде чавунний посуд. Добре нагріти його і влити рослинне масло, щоб вся поверхня покрилася тонкою плівкою. Як тільки масло нагріється, можна викладати тісто.

Вогонь повинен бути на середній позначці. Якщо воно буде занадто міцним, пончики не будуть варитися всередині, а зверху утвориться обгоріла скоринка.

Олія почне диміти і додасть продукту гіркий смак. Якщо вогонь занадто малий, гранули будуть просочені маслом, вони не дуже добре піднімуться, а всередині вони будуть гумовими. Кладіть млинці невеликими порціями, дотримуючись відстань між ними, інакше вони злипнуться, і ви отримаєте товстий млинець.

Коли на дні утворилася золотиста скоринка, а зверху були дірочки з бульбашками, їх можна перевертати. Піддеває дерев’яним веслом кожен млинець і переверніть на інший бік. Потім сковороду слід накрити кришкою і почекати ще 2-3 хвилини. За цей час вони встануть і зціляться зсередини. Млинці на паперовому рушнику для видалення зайвого жиру. Подавати зі сметаною, цукровою пудрою або варенням.

Смачні кисломолочні млинці

Якщо молоко кисне в холодильнику, не поспішайте з ним. Ви можете приготувати багато смачних і корисних страв, наприклад, сирники на кислому молоці. Отриманий результат здивує і порадує близьких. Млинці будуть повітряними, м’якими, а доданий сир збагатить страву додатковими вітамінами.

Особливо ніжними та ароматними виходять млинці з білого сиру, виготовлені на основі сирного молока

Для цього потрібно:

Візьміть пакет сиру і змішайте з 1 склянкою кислого молока.
Додайте 2 яйця, півсклянки цукру, щіпку солі, чайну ложку соди. Гасити соду не потрібно, ферментоване середовище викличе реакцію мінералу і бульбашки підуть. Все добре змішується.
В отриману масу поступово всипати 1 склянку просіяного борошна. Якщо тісто рідке, додайте 1 столову ложку борошна, постійно контролюючи густоту.
Залиште на деякий час, щоб розпочати процес виділення вуглекислого газу. Досить буде 10-15 хвилин. Коли поверхня покриється дрібними бульбашками, можна приступати до смаження.

Сковороду слід нагріти, влити олію і покласти велику ложку млинців. Смажте з одного боку, переверніть, накрийте сковороду кришкою і обсмажте іншу сторону.

Щоб млинці не випадали після смаження, не потрібно розкладати їх один на одного гарячими.

Ці млинці трохи схожі на сирники, але набагато ніжніші та повітряніші. Щоб додати тісту особливого аромату, можна додати ванілін, натерту цедру апельсина, ложку лікеру. Хорошим доповненням до запеченої страви буде мед, варення, згущене молоко або сметана.

Корисні млинці: рецепт молока з сиром (відео)

Експериментуючи над стравою, ви можете створити свій власний унікальний і смачний рецепт.

Рецепт молочних млинців з сиром (фото)

В ємність з кефіром додаємо попередньо підготовлену сирну масу

Висипаємо просіяне борошно

Замішуємо тісто до однорідності

Обов’язково смажте пампушки з обох боків до готовності.

Смачні та ароматні млинці з сиром на йогурті готові. Смачного!