Простий рецепт шашлику з курки з овочами
Курячі шашлики з овочами дуже смачні та прості у приготуванні, будучи ідеальним вибором для барбекю з друзями або навіть для обіду на вихідних. Крім того, шашлик дуже корисний, оскільки на грилі він містить багато овочів, багатих вітамінами та корисними речовинами.
Окрім того, що шашлик простий у приготуванні, це страва з цікавою історією. Перші шашлики готували 300 000 років тому, ще в доісторичні часи, коли люди використовували палички для готування шматочків м’яса на вогні. Потім шампури стали набирати популярності в Османській імперії та Перській імперії, серед армій, які готували своє м'ясо, прямо застрягли в мечах. На сьогоднішній день найпопулярнішими видами шампурів є шашлик з Туреччини, сувлакі з Греції, а також аростіцині в Італії. У кожній країні є свій спосіб приготування шашлику, рецепти яких надзвичайно різні, особливо завдяки використовуваним спеціям. Але цього разу ми представляємо вам простий рецепт шашлику з курки, який ви можете приготувати в будь-який час на своїй кухні, маючи під рукою лише кілька свіжих овочів та курки.
Інгредієнти для курячих шашликів (8-9 шампурів)
- 600 г курячої грудки
- 1 середній баклажан
- 2 нові червоні цибулини
- 1 червоний перець
- 3-4 помідори
- 10-12 грибних грибів
- 2 кабачка
- зневоднений часник
- 150 мл знежиреного молока
- мила Боя
- сіль
- перець
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 8-9 паличок для шпажки
Як зробити курячий шашлик з овочами
Для курячих шпажок наріжте м’ясо кубиками, яке покладіть в керамічну миску і повністю покрийте молоком. Потім блюдо зберігається в холодильнику на годину, за цей час курка стане набагато ніжніше.
Через годину ви добре відцідите шматки м’яса і приправите їх паприкою, часником, сіллю і перцем. Потім додайте нарізані кубиками овочі в ту ж миску і змішайте їх з рештою спецій. Після перемішування накрийте миску поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник миску з м’ясом та овочами ще на годину.
Після того, як м’ясо та овочі ароматизуються, ви можете приготувати шашлик з курки. Ви додасте на кожній паличці кілька шматочків курки, яку будете чергувати з овочами. Нарешті, ви можете змастити шампури невеликою кількістю олії, перш ніж класти їх на гарячий гриль. Залиште курячі шпажки на решітці приблизно на 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони добре проникнуть.
Курячі шашлики також можна приготувати на сковороді-грилі, так само смачно. А якщо ви хочете приготувати їх у духовці, вам доведеться залишити їх на одному боці на 15 хвилин, після чого ви перевернете на інший бік. Однак рекомендується використовувати функцію гриля в духовці, принаймні протягом останніх 5 хвилин.
Як подавати шашлик з курки з овочами
Асорті з шампурів ще смачніші, якщо подати їх зі смачним гарніром. Наприклад, ви можете приготувати порцію запеченої картоплі в шкаралупі з розмарином або зелений салат з цибулею, помідорами черрі, огірками та редискою. А якщо ви не на дієті, ви можете спробувати шашлик з курки з соусом цатці з йогуртом та огірком або з часниковим перцевим соусом, приготовленим з часником.
Отже, шашлик з курки з овочами готується легко і є ідеальним рішенням для швидкого та корисного обіду. А якщо взяти до уваги пораду, яку я тобі дав, то отримаєш ніжні та ароматні шампури, які будуть до вподоби всім.!