Простий рецепт томатного флангу з козячим сиром

Ось вегетаріанський рецепт томатного флангу з козячим сиром

Цей торт з козячого сиру легко виготовляється з продуктів, які у вас є під рукою, створюючи простий і смачний гарнір. Його також можна підготувати заздалегідь і поставити піч пізніше.

У цій версії ми використовували помідори черрі. Цей пиріг готується з дуже тонкої сирої спаржі, щойно покладеної на неї, цілою. Ми складаємо два аркуші листкового тіста, щоб сформувати довгий прямокутник, а потім вирізаємо його, щоб ідеально вписався в прямокутну блюдо.

За цим рецептом ви можете використовувати будь-який вподобаний сир.

Звідки береться заварний крем?

Флан, в англійській та інших кухнях, - це блюдо з тіста з відкритими рамками, що містить солодку або пікантну начинку, таку як лорейн-кіче, заварний торт, флан-лече або південний мелктертерт.

Заварний крем вже присутній у римській кухні. Часто це була смачна страва, як у "вугорному фланзі". Популярними були також солодкі заварні креми.

У середні віки солодкі та пікантні фланки (мигдаль, кориця та цукор; сир, сир, шпинат, риба) були дуже популярні в Європі, особливо під час Великого посту, коли м’ясо заборонялося.

Рецепт флан з помідорами та козячим сиром

Інгредієнти для томатного та козячого сиру

Ось інгредієнти, необхідні для приготування томатного та козячого сиру:

Інгредієнти Кількість

заморожений або домашній лист листкового тіста	1
помідор або помідор черрі (на ваш вибір) тут ми використовували помідори черрі	½ кілограм
оливкова олія	згідно з
сіль	згідно з
перець	згідно з
подрібнений базилік	¼ чашка
подрібненої материнки	¼ чашка
якісна гірчиця (на ваш вибір)	1 ст
сир на ваш вибір - тут ми використовували козячий сир	1 журнал

Крок 1: Листкове тісто

• Заморожене листкове тісто розморозити, поставивши його на ніч у холодильник або поставивши на прилавок, загорнуте, приблизно на 30 хвилин.
• Покладіть розморожене листкове тісто на злегка посипану борошном стільницю. Розкрийте жалюзі. Покладіть на тісто лист поліетиленової плівки і за допомогою качалки злегка розкачайте тісто, щоб краї не надто виступали. Перекладіть тісто на деко.

Крок 2: гарнір

• Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
• Тим часом розріжте навпіл помідори черрі і покладіть їх подрізаною стороною вниз на подвійний шар паперового рушника і дайте їм стекти приблизно 30 хвилин.
• Змішайте в мисці з невеликою кількістю оливкової олії, сіллю, перцем та подрібненою зеленню.
• Покладіть аркуш паперу для випічки (або Silpat) на деко.

Крок 3: Приготування їжі

• За допомогою маленького, дуже гострого ножа забийте листкове тісто по боках приблизно на 1/2 дюйма, поки не вийде маленька облямівка. На внутрішній стороні бордюру закріпіть тісто виделкою. Викладаємо гірчицю дуже тонко на тісто. Посипте сири гірчицею, а зверху помідорами (переконайтеся, що вирізана сторона помідорів звернена догори, щоб їх сік не робив тісто занадто м’яким).
• Випікати 15-20 хвилин, до золотистої скоринки.

2 поради щодо успішного приготування томатного та козячого сиру

Щоб зробити ваш томатний фланець з козячим сиром успішним, ось кілька порад:

1. Фланці можна подавати як гарнір або як закуску або навіть як закуску. Досить буде пристосувати контейнер. Ви можете зробити ці овочеві фланелі з цвітною капустою, морквою, спаржею, кабачками або шпинатом. Головне, незалежно від використовуваного овоча, - це добре просушити м’якоть.
2. Коли ви розморожуєте заморожене листкове тісто, обов’язково дайте йому час для цього. Не намагайтеся відкривати жалюзі, поки вони не розморожені, інакше вони потріскаються. Ви можете розморозити загорнуті листи, покласти їх на ніч у холодильник або просто покласти на прилавок приблизно на 30 хвилин.

---