Простий з тріскою з пашотом в молоці над картопляним пюре з крес-салатом; Кухня c; є

Приготування страви з риби протягом тижня, настільки швидкого, а також веселого для дітей, є майже неможливим завданням. За винятком того, що, перенаправивши рецепт, який я знайшов у Elle à Table, я виграв свою ставку. Ембер, моя дочка для тих, хто, можливо, ще не знає її, сказала мені: "Мамо, це занадто добре, а крім того, це дуже просто! Тому цей рецепт був для вас ...

На 2 людини я готувала 500г картоплі очищений від лавровий лист і зубчик часнику. Завжди починайте варити картоплю в холодній воді і тушкуйте на повільному вогні після закипання, поки вони не стануть дуже м’якими. І не забудьте посолити воду! Коли звариться, додати купу крес-салату промитий і крупно нарізаний.

Залиште варитися ще на 5 хвилин, а потім злийте все. Подрібніть картопледробалкою, а потім додайте 2 великі ложки жирних вершків (вершкове масло для тих, хто віддає перевагу), перевірити приправу і зігріти.

Поки картопля вариться, додайте 1/2 літра молока нагріти в каструлі, де вміщується риба, з невеликою кількістю тертого мускатного горіха, з сіль і перець. Зменшіть вогонь безпосередньо перед закипанням (не робіть, як я чекаю, поки він закипить!) І обережно осідайте 400г тріски назад нарізати шматками (або будь-якою білою рибою на ваш вибір) у молоці. Варіть на дуже слабкому вогні 5 - 8 хвилин (залежить від того, як ви готуєте вподобану рибу).

Розкладіть свої тарілки з картопляним пюре, на яке ви покладете тріску. Перед смаком налийте на рибу крапельку оливкової олії, а потім кілька обертів свіжомеленого перцю та щіпку муки.

Невелике уточнення, ми любили це блюдо таким, яке воно є, але для тих, хто любить страви в соусі, плануйте як супровід, невеликий голландський соус, готовий до нагрівання.

Список покупок:

500г картопляного пюре
1 лавровий лист
1 зубчик часнику
1 пучок крес-салату (або подрібненого цибулі-цибулі)
2 столові ложки жирних вершків
1/2 літра незбираного молока
трохи тертого мускатного горіха
400г тріски назад
сіль, перець, оливкова олія