Проти діабету та ожиріння - лляна олія Санніс для вашого здоров’я
Цукровий діабет II типу вважається хворобою достатку! Ожиріння є важливим фактором, що сприяє його розвитку. Точніше, діабет - це хвороба вуглеводного обміну, при якій нестача інсуліну або інсуліну, який вже не діє, призводить до постійно високого рівня цукру в крові.
Вуглеводи - це різні типи цукру, які поряд з жирами та білками є найважливішими джерелами енергії в їжі. У концентрованому вигляді вони містяться, наприклад, як крохмаль, як виноградний (глюкоза) або фруктовий цукор (фруктоза), молоко (лактоза), буряковий або тростинний цукор (сахароза) не тільки в підсолодженій їжі та напоях, але також у всіх крупах та борошняних продуктах Картопля та бобові, в молочних продуктах, фруктах, алкоголі тощо.
Всі вуглеводи, які ми їмо, перетворюються нашим організмом у глюкозу. Процес травлення починається в роті. Ферменти підшлункової залози беруть участь у подальшому розщепленні вуглеводів, поки не виробляється глюкоза, яка всмоктується кров’ю через тонкий кишечник (кількість глюкози в крові називається рівнем цукру в крові) і розподіляється по різних органах і клітинах.
Спочатку постачається печінка та м’язи, які зберігають цукор у ще більш трансформованому вигляді (як глікоген); Ці запаси енергії створені для підтримання основних запасів та для повсякденних фізичних навантажень. Потім постачаються всі інші органи та клітини, які негайно перетворюють глюкозу в енергію для поточних метаболічних процесів. Наш лише мозок потребує близько двох третин глюкози, яка зазвичай циркулює в крові.
Якщо цукор все ще є в крові після поповнення запасів глікогену та задоволення “безпосередніх потреб” усіх інших органів, він перетворюється в жир і зберігається в жирових клітинах тіла (область стегна та черевної порожнини).
Як працює регулювання рівня цукру в крові та процес перетворення вуглеводів у глюкозу, глікоген та жир, а також перетворення жиру та глікогену в глюкозу, що постачається енергією? Цей процес в основному контролюється гормонами інсуліном та глюкагоном, які обидва виробляються в підшлунковій залозі.
Хоча інсулін сприяє засвоєнню глюкози з крові в клітинах і перетворенню глюкози в глікоген і жир, аналог глюкагону стимулює відновлення глюкози з глікогену та утворення власної глюкози в печінці. Отже, інсулін знижує рівень цукру в крові, наприклад, після їжі, що містить вуглеводи, глюкагон забезпечує основне харчування наших органів, наприклад, під час голоду.
При постійному високому споживанні вуглеводів підшлункова залоза виробляє інсулін знову і знову, щоб знизити високий рівень цукру в крові. Однак, якщо в крові завжди надто багато інсуліну, це може призвести до резистентності до інсуліну. Біологічні сенсори/рецептори клітинної мембрани вже не реагують на гормон, який зазвичай "стикується" тут, щоб відкрити клітину для прийому глюкози. Глюкоза залишається в крові, підшлункова залоза переходить у хвіст і в якийсь момент перестає виробляти гормон, який вже не діє - якщо ви перетворюєте занадто багато на занадто мало. Цукровий діабет II типу - це резистентність або дефіцит інсуліну, який по суті набувається через неправильне харчування.
На жаль, діабет ще не виліковний. Постраждалі повинні жити зі своєю хворобою та звертати особливу увагу на те, скільки і яких вуглеводів вони споживають. Рекомендується їжа з низьким глікемічним індексом, тобто їжа з високим вмістом клітковини, крім вуглеводів, наприклад, цільні зерна, бобові або свіжі овочі. Клітковина, білки або жири разом за один прийом їжі гарантують, що підвищення рівня цукру в крові відбувається повільніше - саме тому одна-дві столові ложки органічного лляного масла холодного віджиму можуть бути корисними для діабетиків під час їжі. Органічне лляне масло служить цінним постачальником омега-3, який відкриває та очищає ваші клітини!