Проти грипу давайте пити молоко!
Мер міста Кулен, французького міста Сарт, недалеко від Ле-Мана, вирішив, що його місто буде роздавати молоко всім учням початкових класів під час ранкової перерви, щоб, за його словами, "підтримувати заводчиків та захищати дітей від грипу. "Крістоф Руййон, який також є генеральним радником Сарту та віце-президентом Асоціації мерів Франції, на своєму сайті пояснює, як він придумав цю оригінальну ідею:" Під час сільськогосподарських шоу в минулі вихідні в Берфаї, Баллоні та Боннетабе, я став усвідомлюючи страждання селекціонерів, які переживають небезпеку після втрати майже 40% свого доходу. Я звертаюся до споживачів, адже найкращий спосіб протистояти грипу А - це бути міцними та добре харчуватися. "
Однак для Крістофа Руййона «молоко - це їжа, яка, без сумніву, утримує лікаря! На додаток до своїх певних харчових якостей, його захисні достоїнства безліч: він, як правило, полегшує травлення, захищає від інфекцій, зменшує стрес та гіпертонію. "А М. Руййон зробив висновок:" Отже, щоб підтримувати форму, давайте захищатимемо виробників і будемо пити молоко щодня! »Див. Веб-сайт М. Руййона.
LaNutrition.fr перевірив кожну властивість, яку, можливо, трохи швидко приписує молоку М. Руййон. На жаль, молоко не тільки не сприяє травленню, але й цукор - лактоза - спричиняє розлади травлення приблизно у 40% французького населення, яке не перетравлює його. Молоко також не захищає від інфекцій. Навпаки, молоко може бути переносником хвороб, оскільки воно легко забруднюється багатьма патогенами, такими як лістерія. Лістерія присутня в сирому молоці, але вона також може пережити пастеризацію, якщо її робити неправильно. Декілька епідеміологічних досліджень показали, що люди, які споживають знежирене молоко, мали трохи нижчий артеріальний тиск, ніж ті, хто цього не зробив, але ці дослідження не встановлюють причинно-наслідкових зв'язків, а дослідження втручання, які могли це зробити, не виявили. Навпаки, дієта без молочних продуктів (або будь-якої їжі, введеної в епоху сільського господарства) значно знижує артеріальний тиск! (1) Нарешті, споживання молока не знижує психологічний стрес, але, схоже, збільшує окислювальний стрес, фактор старіння.
На завершення LaNutrition.fr нагадує пану Руййону, що Міністерство освіти 25 березня 2004 року направило директорам шкіл циркуляр № 2004-0095, наголошуючи, що "жоден аргумент про харчування не виправдовує ранкової закуски 10 годин, що призводить до дисбалансу дієти та модифікація ритмів годування дітей. "Хоча можна вважати, що пропонують учням перекусити, як тільки вони прибувають у ясла або початкову школу, і, у будь-якому випадку, принаймні за дві години до обіду, напої чи їжа, пропоновані учням", повинні дозволяти пропонувати різноманітну їжу сприяння свободі вибору. "Цей циркуляр не вказує на те, що студенти, навіть якщо вони здобувають освіту в Сарті, є там, щоб підтримувати економіку сільського господарства.
Довідково
(1) Frassetto LA, Schloetter M, Mietus-Synder M, Morris RC Jr, Sebastian A. Метаболічні та фізіологічні вдосконалення від споживання палеолітичної дієти типу мисливців-збирачів. Eur J Clin Nutr. 2009 серп.; 63 (8): 947-55. Epub 2009 11 лютого.