Проти ожиріння в дитячому віці, пити під час їжі, і тільки воду
Вода - єдиний напій, необхідний організму. Однак сиропи, фруктові соки, газовані напої стали основними напоями під час їжі - і поза нею - для деяких дітей, які вже навіть не думають пити воду .... Ці спожиті калорії не надто звикли, якщо не сприяти надмірній вазі та ожирінню. У статті BBC News (1) повідомляється, що група британських дієтологів закликає давати за стіл лише воду, щоб протистояти епідемії дитячого ожиріння. Їх спостереження полягає в тому, що багато людей втратили звичку ставити воду на стіл під час їжі.
На веб-сайті LaNutrition.fr ми повідомляємо результати численних досліджень, що висвітлюють шкідливий вплив солодких напоїв на наше здоров’я, показуючи, що їх слід уникати, особливо під час їжі: солодких напоїв та інсульту, солодких напоїв та гіпертонії, газованої води та діабету, газовані напої, фруктові соки: 180 000 смертей на рік, газовані напої та ожиріння
Цукристі напої є джерелом зайвих калорій в раціоні, які можуть призвести до ожиріння. Не кажучи вже про те, що цукор пов’язаний із підвищеним ризиком діабету 2 типу та проблем із серцем.
У Франції в 2012 році для боротьби з ожирінням було введено податок на солодкі напої (0,077 євро/літр). Модельне дослідження (2), проведене у Великобританії серед населення старше 16 років, показало, що податок на цукристі напої у розмірі 20% зменшить поширеність ожиріння приблизно на 1,3% (тобто 180 000 осіб).
Заклик цих британських вчених відновити водопостачання у дитячому харчуванні надходить, коли органи охорони здоров’я готуються опублікувати свій план зменшення споживання цукру в країні.
Однак з іншого боку піднімається кілька голосів, у тому числі голос виробника цукру AB Sugar, для якого ця "демонізація інгредієнта не вирішить епідемію ожиріння". "Орієнтація на цукор не є швидким виправленням, люди повинні збалансувати споживання та витрату енергії", - додав д-р Джуліан Купер, менеджер з харчових наук, AB Sugar. У Франції цукрова промисловість намагається забезпечити харчову освіту за схваленням Міністерства національної освіти.
Читайте: Цукрова промисловість підкаже учням, що їсти
Згідно з рекомендаціями ВООЗ, цукру не повинні становити більше 10% споживання енергії, і було б добре націлитись на 5%. Ці обмеження застосовуються до всіх доданих цукрів та цукрів, що природно містяться в меді, сиропах, фруктових соках, фруктових концентратах.
Досягнення поставлених цілей може бути досягнуто за рахунок податку на солодкі напої, але перш за все шляхом навчання дітей прийняти здорову харчову поведінку. Для Лоуренса Гаурата, психолога та дієтолога, пити воду - це звичка (3): "дитина може пити воду і нічого іншого, поки їй не пропонують солодких напоїв". Найкраще ніколи не починати давати їм щось крім води під час їжі.
Джерела
(1) Джеймс Галлахер, редактор з питань охорони здоров’я. Вода як єдиний напій під час їжі боротиметься із ожирінням дітей. BBC News онлайн.
(2) Briggs AD 1, Mytton OT, Kehlbacher A, Tiffin R, Rayner M, Scarborough P. Загальний і специфічний для доходу вплив на поширеність надмірної ваги та ожиріння 20% податку на підсолоджені цукристі напої у Великобританії: дослідження економетричного та порівняльного моделювання оцінки ризику. BMJ. 2013 31 жовтня; 347: f6189. doi: 10.1136/bmj.f6189.
(3) Лоуренс Хаурат. Пекло за столом. Ейрольові видання