Проти симптомів; артрит Ла-Прес
Надмірне вживання продуктів, багатих кислотами, таких як помідори, сприяє накопиченню кислот в організмі. Цей надлишок кислоти може спричинити запалення та проблеми із суглобами.
Jacinthe Côté, спеціальна співпраця
ПРЕС
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fgourmand% 2Falimentation% 2F200810% 2F27% 2F01-33440-contre-les-simptomi-de-larthritis.php & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
Артрит - це аутоімунне захворювання, що характеризується накопиченням різних ейкозаноїдних сполук у суглобах (зап’ястя, пальці, стегна тощо). Вони сприяють функціонуванню імунної системи.
У короткостроковій перспективі ці сполуки можуть викликати запалення, біль і скутість у суглобах. Хронічно це призводить до поступового руйнування хрящів і кісток.
Мати Лотарингії Тангваї страждає на гострі напади артрозу, що заважає їй нормально займатися своїми справами. Вона хотіла б отримати якусь дієтичну пораду, щоб полегшити її, і замислюється, чи краще уникати кислої їжі.
Кислотно-лужний дисбаланс справді може посилити симптоми артриту. Надмірне споживання продуктів, багатих кислотами (кава, шоколад, чорний чай, фруктовий сік, помідори, крес-салат, квашена капуста, лимон, оцет) або метаболізм яких утворює багато кислот (морепродукти, м'ясо, м'ясо органів, яйця, птиця, горіхи, молочні продукти, бобові) сприяє накопиченню кислот в організмі. Цей надлишок кислоти може спричинити запалення та проблеми із суглобами.
Інші дієтичні зміни можуть зменшити запалення, поліпшити роботу імунної системи та допомогти підтримувати збалансовану флору кишечника, тим самим допомагаючи полегшити симптоми.
Запалення та харчовий жир
Дисбаланс харчових жирів (занадто високе співвідношення омега-6/омега-3) може сприяти запаленню.
Надмірне споживання жирів омега-6 (соняшникова, сафлорова, кукурудзяна та соєва олії) призводить до того, що арахідонова кислота зберігається в клітинних мембранах.
Коли інфекційні агенти вторгаються в наш організм або імунна система порушується, ця кислота перетворюється на ейкозаноїди.
Конкуруючи з арахідоновою кислотою за місце на клітинних мембранах, омега-3 жири значно зменшують вироблення ейкозаноїдів і, отже, запалення.
Таким чином, більше споживання риби (скумбрія, лосось, форель, сардини), горіхів та оливкової олії в поєднанні зі зменшенням споживання омега-6 жирів було б корисним.
Завдяки своїй антиоксидантній силі, вітаміни С та Е, бета-каротин, селен, а також флавоноїди, фітоестрогени, фенольні сполуки, капсаїцин та ресвератрол допомагають імунній системі під час запального кризу.
Ці сполуки містяться природним чином у фруктах та овочах темного кольору, бобових, цільнозернових продуктах, горіхах, насінні та інших продуктах (червоне вино, чай).
Нарешті, все більше досліджень показують важливу роль, яку баланс кишкової флори відіграє у функціонуванні нашої імунної системи. Це набувається та підтримується споживанням продуктів, багатих клітковиною (овочі, фрукти, цільнозернові продукти) та продуктів, багатих пробіотиками (йогурт, кефір, місо, темпе).