Протиракові захворювання - неймовірна сила їжі - Alternatif Bien-être

Дослідники штату Нью-Йорк пильно проаналізували ефектЧай про один з найпоширеніших видів раку у світі: рак молочної залози.

захворювання

Вони помітили, що його активні інгредієнти пригнічують розмноження ракових клітин завдяки двом взаємодоповнюючим діям:

  • вони пригнічують окисне фосфорилювання ракових клітин, порушуючи їх обмін речовин;
  • вони заважають йому засвоювати цукор (гліколіз), перешкоджаючи його зростанню.

По-французьки: цей чай заважає раковим клітинам харчуватися і дихати,і поступово перетворює їх у «нормальні» клітини.

"Наші результати підтверджують думку про те, що цей чай може мати значний терапевтичний потенціал, сприяючи метаболічному перепрограмуванню ракових клітин [1]", - підсумовує дослідження.

Протираковий ефект підтверджений у 2019 році

Це дослідження датується кінцем 2018 року і стало важливим кроком у підтвердженні протиракових переваг цього чаю ... чаю матча.

Зелений чай Matcha - це порошок смарагдового кольору надзвичайної якості (коли він добре виготовлений і надходить від надійних японських виробників).

Це було предметом другого великого дослідження у 2019 році німецькими дослідниками з університетів Мюнхена та Ростока.

Ці дослідники підтвердили специфічна дія його активних інгредієнтів на клітини раку молочної залози.

Це пов’язано з двома найбільш корисними компонентами, які він містить: ЕКГК та кверцетин [2].

Важливо те, що німецьке дослідження підтверджує не лише вплив цих сполук проти раку молочної залози ... але й, потенційно, проти клітин інших видів раку.

Я продовжуватиму уважно стежити за новими науковими публікаціями, що виходять на цю тему, та інформуватиму вас.

Винятковий концентрат корисних для здоров’я

Ці відкриття підтверджують, на мій погляд, надзвичайну силу цілеспрямованого харчування на наші захворювання.

Вони конкретніше пояснюють, чому чай матча, створений і споживаний в Японії століттями, є одним із ключових інгредієнтів виняткової довговічності японців.

Менш ніж за двадцять років дослідження справді показали багато інших наслідків для здоров’я цього чаю:

  • це значно зменшило б тривожність та стрес [3];
  • це покращило б інтелектуальну ефективність [4];
  • це сприяло б окисленню жирів [5];
  • це полегшить ниркові та печінкові симптоми діабету 2 типу [6].

Про ЕКГК зеленого чаю я вже розповідав вам у попередньому листі.

У чаї з матчею їх було б у 137 разів більше [7]. Саме ця концентрація ECGC робить Matcha ймовірним "протираковим захворюванням".

При якій температурі його пити, щоб отримати максимальну користь ?

Для більш практичної ноти, ось висновки іншого свіжого дослідження польських дослідників про матчу (від квітня 2020 р.).

“Зелений чай матча (Camellia sinensis), який походить з Японії, вважається особливо корисним для здоров’я.

Високий вміст поліфенолів, амінокислот (переважно дубильних речовин) та кофеїну потенційно підвищує антиоксидантні властивості напою.

Метою дослідження було визначити антиоксидантний потенціал та вміст речовин з антиоксидантним ефектом (вітамін С, загальний вміст поліфенолів, включаючи флавоноїди) на основі:

- традиційна матча (з першого та другого врожаю);

- добова матча (з другого та третього врожаю);

- при різній температурі. "

Я передам вам решту навчального матеріалу англійською мовою.

Висновок цих дослідників такий: щоб отримати максимальну користь для здоров'я, саме з другий чи третій урожай матчі та настій при 90 ° C для досягнення максимальних достоїнств [8].

Що, особисто, мене радує ... оскільки це саме той тип матчі, який я особисто привожу з Японії (ті, що знайдені у Франції, занадто низької якості) і температура, при якій я його п’ю !

[1] Бонуччеллі Г., Сотгія Ф, депутат Лісанті. Зелений чай Matcha (MGT) пригнічує розповсюдження ракових стовбурових клітин (ЦСК), націлюючи мітохондріальний метаболізм, гліколіз та сигнальні шляхи множинних клітин. Старіння (Олбані, Нью-Йорк). 2018; 10 (8): 1867‐1883. doi: 10.18632/старіння.101483

[2] Schröder L, Marahrens P, Koch JG, et al. Вплив зеленого чаю, чаю з матчею та їх компонентів епігалокатехінгалат та кверцетин на клітини MCF - 7 та MDA-MB-231 карциноми молочної залози [опублікована корекція з’являється в Oncol Rep. 2020 лютого; 43 (2): 747]. Oncol Rep. 2019; 41 (1): 387-396. doi: 10.3892/або.2018.6789

[3] Функція зменшення стресу зеленого чаю Матча в експериментах на тваринах та клінічних випробуваннях. Unno K, Furushima D, Hamamoto S, Iguchi K, Yamada H, Morita A, Horie H, Nakamura Y. Поживні речовини. 2018 жовтня 10; 10 (10). pii: E1468. doi: 10.3390/nu10101468.

[4] Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B. Дослідження втручання щодо впливу чаю з матчею у форматах напоїв та закусочних на настрій та когнітивні показники. Food Res Int. 2017; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016/j.foodres.2017.05.002

[5] Напої із зеленого чаю Matcha посилюють окислення жиру під час швидкої ходьби у жінок. Віллемс MET, Шахін М.А., доктор медичних наук Кук. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 вересень 1; 28 (5): 536-541. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0237. Epub 2018 19 черв.

[6] Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. Matcha, порошкоподібний зелений чай, покращує прогресування ниркових та печінкових уражень у діабетичних щурів OLETF 2 типу. J Med Food. 2009; 12 (4): 714-721. doi: 10.1089/jmf.2008.1282

[7] J Chromatogr A. 2003 5 вересня; 1011 (1-2): 173-80. Визначення катехінів у зеленому чаї матча методом міцелярної електрокінетичної хроматографії. Вайс DJ, Anderton CR.

[8] Якубчик К., Кохман Дж., Квятковська А та ін. Антиоксидантні властивості та харчовий склад зеленого чаю Матча. Продукти харчування. 2020; 9 (4): 483. Опубліковано 2020 р. 12 квітня. Doi: 10.3390/foods9040483