Протизапальна дієта - 10 порад, про які слід пам’ятати - CSID Що трапляється, докторе
Будь-яке запалення в організмі є ознакою страждань, незалежно від того, відбувається воно поверхнево, на шкірі або внутрішньо, в центральній нервовій системі, м’язах, системі кровообігу або внутрішніх органах.
Тривале запалення в організмі може призвести до серйозних хронічних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, артроз, ревматизм, серцево-судинні захворювання, хвороба Альцгеймера, Паркінсона або навіть рак.
Фахівці Центру інтегративної медицини в Каплані, США, проаналізували різні типи дієт - палео, середземноморську, дієту із синьою зоною, веганські, вегетаріанські тощо та розробили керівництво з 10 рекомендацій щодо оптимальної дієти, яка може зменшити та запобігти запаленню.
Ось ці рекомендації.
25 грамів клітковини щодня
Найкращі джерела фітонутрієнтів, що сприяють травленню, кишковому транзиту, містять овочі - баклажани, бамія, цибуля - цільні зерна, фрукти - банан, ягоди.
Протизапальні спеції в поєднанні зі свіжими або вареними овочами
Куркума, імбир, гострий перець додають цінності антиоксидантам у фруктах та овочах і мають доведену протизапальну дію.
Цибуля, часник і хрестоцвітні овочі - тобто брокколі, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста, хале.
Тим, хто не має проблем з травленням, рекомендується щодня їсти зубчик часнику. Будьте обережні, проте ефективність часнику максимальна, лише якщо його подрібнити!
Обмежте насичені жири максимум до 10 відсотків на день
Під насиченими жирами ми розуміємо жири, які підтримують вашу кімнатну температуру: вершкове масло, сир, вершки, рослинні олії.
Вживайте їжу з високим вмістом жирних кислот Омега-3.
Найбагатшими джерелами Омега-3 є горіхи, фундук, насіння, зернові (боби, соя, нут), риба, морепродукти.
Риба повинна бути в раціоні не менше 3 разів на тиждень.
Використовуйте олії зі здоровими жирами.
Оливкова олія екстра вірджин, конопляні, гарбузові насіння або соняшникова олія, отримані холодним пресуванням.
Корисна закуска двічі на день: йогурт, салат з овочів або півсклянки горіхів, фундук, мигдаль, кешью.
Уникайте підсолоджувачів, рафінованого цукру та оброблених продуктів які містять багато солі. Сіль сприяє запаленню, затримуючи воду в організмі, а цукор перешкоджає кровообігу.
Відмовтеся від трансжирів - містяться в маргарині, листковому тісті, випічці, продуктах швидкого харчування.
Один плід на день забезпечує організм необхідними цукрами. Спробуйте яблука, ягоди, абрикоси (сирі або зневоднені), сливи, груші, виноград.
Зменшіть сіль і замість цього спробуйте нові спеції: шавлія, кориця, м’ята, розмарин, чебрець, орегано, куркума, мускатний горіх, коріандр та ін.
Гідратація залишається важливим фактором, який забезпечує нормальне функціонування організму, а вода залишається найкращим вибором, будь то рівна або мінеральна. Несолодкий чай - також варіант. Чаї з доведеними протизапальними властивостями - це арніка, листя малини, крес-чай, стручки квасолі, тирча, шипшина.