Протизапальний дієтичний розчин при хронічних захворюваннях

хронічних

Будь то діабет, хвороба Крона чи ревматизм - тепер відомо, що хронічні захворювання пов'язані з "тихим запаленням" в організмі.

У наступній статті ми хочемо показати, наскільки протизапальна дієта може протидіяти хронічним захворюванням або навіть бути рішенням:

ЗМІСТ

Зростання хронічних захворювань

Зараз майже половина громадян Німеччини вважається хронічно хворими - і все більше і більше молодих людей постраждало. Зокрема, в промислово розвинених країнах кількість хронічних захворювань різко зросла за останні кілька десятиліть - яскравий ознака того, що хвороби пов’язані із сучасним західним способом життя.

До хронічних захворювань належать:

  • вугрі
  • астма
  • артеріосклероз
  • Запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона та виразковий коліт
  • деменція
  • Цукровий діабет
  • розсіяний склероз
  • Хвороба Паркінсона
  • Захворювання пародонту
  • Ревматоїдний артрит

Кількість хронічних захворювань швидко зростала за останні кілька десятиліть. Причина цього: запальний сучасний, західний спосіб життя.

Тихе запалення: живильне середовище для хвороб

Що спільного у хронічних захворювань: вони засновані на постійному, також мовчазному запаленні (англійська: тихе запалення).

На відміну від гострого запалення, яке проявляється болем, почервонінням та набряком, тихе запалення важко помітити. Він часто протікає непоміченим роками - до наслідків хронічних захворювань.

Програма гострої надзвичайної ситуації "запалення" стала тут постійною. Імунна система постійно діє і вже не в змозі розрізняти реальну небезпеку та порівняно нешкідливі подразники і реагує на всі внутрішні та зовнішні впливи із запальними процесами.

Тихе запалення, таким чином, протікає як триваючий запальний процес, в якому імунна система постійно використовується.

Спрацьовує запалення палива

Запальний вплив, який також називають тригерами, у сучасному середовищі різноманітний. Стрес, токсини навколишнього середовища, відсутність сну, нікотин та алкоголь - залежно від способу життя, організм щодня стикається з численними стресами та подразниками, які можуть спровокувати безшумне запалення і одночасно підтримувати його. Жир на животі теж є одним з найбільш розповсюджених факторів ризику - вісцеральна жирова тканина живота виводить речовини, що сприяють запаленню (1).

Різні тригери гарантують, що запальний вогонь після загоряння залишається горіти. Ця тривала надзвичайна програма послаблює імунну систему та забезпечує середовище для розвитку багатьох захворювань. У деяких випадках організм навіть починає атакувати власні клітини. Результатом є аутоімунні захворювання, такі як розсіяний склероз, хвороба Хашимото або Крона.

Так звані тригери, такі як стрес, куріння та токсини навколишнього середовища, підтримують хронічне запалення - воно забезпечує живильне середовище для різних захворювань.

Протизапальна дієта

Дієта відіграє особливо важливу роль при хронічному запаленні або хворобі. Деякі продукти або інгредієнти сприяють запаленню, тоді як натуральні продукти рослинного походження пригнічують його.

Надають запальний ефект:

  • Цукор та ізольовані вуглеводи: Сильні виділення інсуліну, необхідні для метаболізму цукру та ізольованих вуглеводів, такі як продукти з білого борошна, активують фермент дельта-5 десатуразу, який підтримує утворення запальної арахідонової кислоти з лінолевої кислоти (2).
  • Транс жири: Їх можна знайти у багатьох хлібобулочних виробах, солодощах та смажених продуктах. Дослідження показують, що штучно затверділі жирні кислоти сприяють запаленню та сприяють розвитку серцево-судинних захворювань (3).
  • Готова продукція: Промислова інтенсивна обробка часто містить трансжири, багато цукру, солі та багато добавок, таких як консерванти та підсилювачі смаку. Усі фактори, що сприяють запаленню (4).
  • Пшениця: Більшість хлібобулочних виробів, що споживаються сьогодні, складаються з екстрактового борошна, виготовленого з пшениці. Дослідження показують зв'язок між зерном та запаленням (5).
  • Клейковина: Білок клейковини вважається алергеном і пусковим механізмом для синдрому негерметичного кишечника та запалення. Особливо людям, які вже постраждали, слід уникати глютенових круп, таких як пшениця, жито та спельта (6).
  • Оброблене і червоне м'ясо: Ці продукти багаті нітритами та пуринами. Сильно нагріваючись або приготуючи на грилі, ви розробляєте AGE (= Розширені кінцеві продукти глікації), які сприяють запаленню (7).
  • Молочні продукти: Казеїн, що міститься, має запальну дію (8).
  • Свинина: Містить прозапальну арахідонову кислоту (9).
  • Рафінована сіль: Дослідження показують, що відсутність кухонної солі може позитивно впливати на хронічне запалення (10).

Так звана "західна дієта", яка містить багато цукру, трансжирів, свинини та ізольованих вуглеводів, сприяє запаленню.

Мають протизапальну дію:

  • Антиоксиданти: Існують різні антиоксиданти, які містяться в їжі як вторинні рослинні речовини або вітаміни, такі як вітаміни С і Е. Вони перехоплюють вільні радикали, захищаючи таким чином здоров'я клітин, а також мають інші індивідуальні ефекти для зміцнення здоров'я. Всі ці антиоксиданти мають протизапальну дію:
    • Флавоноїди з ягід, вишень, винограду, зеленого чаю та дикорослих трав також знижує ризик деяких видів раку та серцево-судинних захворювань (11).
    • Каротиноїди виготовлений з моркви, помідорів, гарбуза або абрикосів також запобігає захворюванню очей і зміцнює зір (12).
    • Поліфеноли виготовляється з імбиру (гінгерол) та куркуми (куркумін).
    • Олігомерні проантоціанідини Коротко OPC містяться в чорниці, сливах, ягодах аронії, темному шоколаді та мигдалі. Речовина є одним з найпотужніших протизапальних засобів.
  • Омега-3 жирні кислоти: Ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислоти (ДГК), що містяться у рибі з високим вмістом жиру, такі як лосось та скумбрія, пригнічують запалення в клітинах. Через надмірний вилов, поширення мікропласту та важких металів ми рекомендуємо рослинні омега-3 джерела, такі як насіння льону, насіння чіа, насіння конопель або волоські горіхи.
  • Хлорофіл з зелених листових овочів: Дикі трави та темно-зелені види, такі як капуста, мангольд, ракета та шпинат, містять багато хлорофілу. Рослинний пігмент підтримує печінку при виведенні важких металів та токсинів навколишнього середовища, що сприяють запаленню.
  • Пробіотичні продукти: Якщо кишкові бактерії виходять з рівноваги, не тільки потенціал запалення в організмі збільшується. Так званий дисбіоз також сприяє розвитку різних захворювань, таких як синдром негерметичної кишки. Пробіотична їжа на рослинній основі, яка містить корисні кишкові бактерії і, таким чином, може відновити баланс, включає ферментовані продукти, такі як комбуча, кімчі, квашена капуста та ферментовані соки.
  • Магній: Дослідження показали, що мінерал, який виконує близько 300 завдань в організмі, позитивно впливає на запальні процеси і, крім іншого, може зменшити запалення в артеріальних стінках і, таким чином, сприяти більш здоровому кровообігу (13). Цінними джерелами магнію є кунжут, гарбузове насіння, насіння соняшнику, мак, мигдаль, кропива та банани.
  • Глікозиди гірчичного масла: Речовини, що містяться у паростках брокколі, хроні, крес-салаті, ракеті та редьці, не тільки забезпечують гострий смак овочів, але й мають протизапальну дію.

Той, хто вживає багато натуральної їжі, наприклад, овочів, ягід, горіхів, насіння та паростків, автоматично отримує протизапальну дієту.

Сира веганська дієта - послідовний шлях до стійкого здоров'я

Висока частота хронічних захворювань та попередні міркування показують нам, що насправді ми більше не можемо або не повинні дозволити собі годувати себе несвідомо. Хліб, молоко, м'ясо та промислові продукти в основному є кислотоутворюючими, добавками і, як правило, також багатими забруднювачами і, отже, сприяють запаленню.

Сира веганська дієта - це засіб вибору

Свіжі та натуральні продукти є

  • багатий ферментами, хлорофілом, гіркими речовинами, мінералами, вітамінами, антиоксидантами та вторинними рослинними речовинами
  • мають переважно лужну та протизапальну дію
  • ініціювати баланс кислотно-лужної рівноваги та довгостроково протидіяти запаленню.

Крім того, добре продумана сира веганська дієта має очищувальну дію на наш організм і дозволяє клітинам і мікробіому в кишечнику регенерувати. Таким чином, організм поступово повертає основні вимоги до здоров’я, і його прагнення до самовилікування може набути чинності.