Прованський хеш (легкий рецепт) - Куїсі; Несс
Легкий, але суттєвий хеш
Підготовка: 25 хв
Кулінарія: 45 хв
Готовий до смаку у: 1 год. 30
Повна страва з хешу з яловичини та овочів, дуже об’ємна, і все ж цей рецепт входить до числа легких рецептів! Можливість додавання рису (див. Варіант), якщо ви хочете додати крохмалисті продукти.
Інгредієнти на 6 осіб :
- 500 г фаршу 5%
- 1 банка очищених помідорів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 кабачка
- 1 баклажан
- Трави провансу
- тертий сир
- солоний перець,
- Розігрійте духовку до 180 ° C
- На сковороді підрум’яніть цибулю з невеликою кількістю оливкової олії.
- Додайте часник і тушкуйте ще 5 хв. Заповідник.
- На сковороді фарш м’ясо протягом 5 хвилин.
- Сіль і перець. Заповідник.
- Помийте і наріжте баклажани та кабачки тонкими скибочками
- Підсмажте баклажани протягом 10, потім кабачки протягом 5 хвилин.
- У блюдо з гратеном покладіть на дно посуду цибулю/часник, потім шар очищених помідорів, шар кабачків, шар баклажанів, шар м’яса і знову шар кабачків.
- Посипте тертим сиром Грюєр та травами Провансу.
- Випікайте 40 хвилин у духовці при 180 °.
Варіанти:
- як і в оригінальному рецепті (фарш Камарг), можна додати шар сирого рису та бульйону, щоб додати рецепт крохмалю.
Джерело: Натхненний рецептом маленьких задоволень Доро
