Східна кухня Сумах вдосконалює м’ясні страви та салати - Харчування - Вестфальське
Будь то з м’ясом чи салатом - сумах є загальним інгредієнтом східних страв. Якщо ви хочете придбати пряність у Німеччині, ви знайдете її в добре укомплектованих магазинах делікатесів.
Берлін (dpa/tmn) - у цій країні також популярна східна кухня. У деяких рецептах кухарі-аматори зустрічають сумах як інгредієнт. Але що саме це?
Сумах також називають "сицилійським цукром" і це пряність зі східного Середземномор'я, пояснює Баварський споживчий центр -->. Він містить різні фруктові кислоти, такі як яблучна і лимонна кислота, має фруктовий, злегка терпкий і кислий смак. Тому сумаху можна використовувати як альтернативу лимонному соку та оцту та вдосконалювати м’ясо, смажене на грилі, рагу та салати.
Сумах роблять із червоних кісточкових плодів вічнозеленого барвникового дерева, які сушать і подрібнюють у порошок. Готову пряність споживачі можуть знайти у добре укомплектованих делі. Ви повинні зберігати його в герметичних контейнерах у прохолодному та темному місці, щоб зберегти аромат.