Prummetaat та компот з сливи Цікаві факти про сливу
Від Єви Стейнгофф
Сливи багато вживають на кухні.
У південних регіонах їх називають сливами, в Рейнляндії - Пруммом або Кетшем - з липня по жовтень у Німеччині знову сезон сливових слив. Будь то в тортах, як варення, компот або просто, фіолетовий кісточковий фрукт, який належить до родини троянд, дуже популярний у цій країні і в даний час добре представлений на кельнських щотижневих ринках. Є кілька фактів, яких ви, мабуть, не знали.
Велика різноманітність
Сливи та сливи випускаються не тільки у різноманітних кольорах, але й у різновидах - загалом понад 2000 у 15 різних видах. Найвідоміші включають сливу Онтарі, ранню сливу Бюлера, великих зелених північних оленів, жовтий розлив, домашню сливу та сливу формоза.
Все залежить від форми
Будь то слива чи слива, для багатьох різниця полягає лише в назві. Це два різні типи. Тут це залежить від форми. Сливи округло-овальні і, як правило, більші. Кісточку важко видалити з соковитої солодкої м’якоті. Інакше йде справа зі сливами, які менші і довші за сливи. Шкіра у них товщі, а серцевину легше витягнути з твердої кислу м’якоть.
Колірний спектр сливи широкий.
Вирощування
Найбільшим у світі виробником сливи є Китай. Звідси передбачається, що кісточковий плід бере свій початок. Точний шлях, який пройшла слива, ще не досліджений належним чином. У Німеччині близько 71 відсотка врожаю сливи припадає на південні регіони Рейнланд-Пфальц та Баден-Вюртемберг.
Вас це також може зацікавити
Сливи Мірабель та Ренеклоден: Насолоджуйтесь регіональними фруктами з Рейнляндії вже зараз
Вишні, абрикоси та ко.: Що слід врахувати з кісточковими фруктами
Здорові закуски
Сливи та сливи не тільки смачні, вони ще й корисні. Як і багато видів фруктів, вони в основному складаються з води. Крім того, вони багаті мінералами та мікроелементами, такими як калій, кальцій та магній, і містять вітаміни С, Е, В12 та провітамін А. Хороша новина: Незважаючи на фруктозу, що міститься, кісточковий плід має лише 55 калорій на 100 грам.
Сливи для випічки
Незалежно від торта чи крихти - під час випікання слід завжди використовувати сливи. Причина проста: їх м’якоть твердіша, ніж у слив, тому вони витягують менше соку під час випікання, а основа не повністю пом’якшується.