Пшеничні висівки для схуднення
На сьогоднішній день ризики для здоров’я все частіше включають висівки - переважно вівсяну або пшеничну. У дієтах для схуднення вони також дуже популярні.
Висівки називають твердою оболонкою зерна, є побічним продуктом борошна. Однак саме у висівках концентрується 90% біологічно активних компонентів цільних зерен. Також продаються пшеничні дієтичні висівки. Це лушпиння зерна, яке пройшло багатоступеневий процес очищення.
Усі висівки (жито, рис, овес, пшениця) мають низьку калорійність: 100 грамів містять 216 калорій. Тут ми знаходимо:
- Води 9,9 г;
- Білки - 15,6 г;
- Жири - 4,3 г;
- вуглеводи - 64,5 г;
- Харчова клітковина - 42,8 г;
- дисахариди - 0,41 г.
Висівки містять п’ять із семи вітамінів групи В, вітаміни Е і К. Крім того, вони містять такі мікроелементи, як цинк, калій, фосфор, магній, залізо, кальцій.
Усі висівки мають однакову харчову цінність, але пшеничні висівки набагато дешевші, ніж вівсянка.
Як приймати висівки?
Пшениці або іншого (наприклад, гранульованого, а не гранульованого) висівки заливають окропом і залишають набрякати на 20-30 хвилин, потім воду зливають. Отриманий подрібнювач або додають до інших страв, або вживають як самостійний прийом їжі - 1-3 столові ложки 2-3 рази на день.
Через високий вміст клітковини, яку наше тіло не може перетравити, висівки надовго затримуються в шлунку і зберігають в людині відчуття ситості.
Але навіть просто для профілактики буде дужедобре щодня з’їдати 1-2 чайні ложки висівок. Справа в тому, що пшеничні та вівсяні висівки призначені не лише для схуднення. Вони також мають такі властивості:
- розширюють судини, що призводить до зниження артеріального тиску;
- запобігають утворенню склеротичних бляшок і запобігають відкладенню судинних стінок холестерину;
- Відновлення нормальної роботи печінки, підшлункової залози та жовчного міхура;
- Знизити рівень цукру в крові.
Тобто пшениця та будь-які інші висівки приносять нам здоров’я та користь.
Коли висівки можуть завдати шкоди?
Існують протипоказання до прийому всіх висівок, включаючи пшеницю, а саме - будь-який запальний стан печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та живота.
Як я готую пшеничні висівки?
Відмінний рецепт дієтичного супу з пшеничних висівок для схуднення. Нам потрібно (на 2 порції):
- Пшеничні висівки, просіяні - 425 г;
- Води 1,6 літра;
- Молоко - 380 мл;
- Яйця - 1 штука;
- Вершкове масло - 1 чайна ложка;
- дрібно нарізану свіжу петрушку і кріп;
- Сіль і цукор - за смаком.
- плямисті висівки на сковороді з окропом і варити 1 годину на повільному вогні;
- доведіть отриманий бульйонний фільтр назад до кипіння і зніміть каструлю з вогню;
- Збийте половину яйця з молоком і, постійно помішуючи, влийте цю суміш у гарячий бульйон;
- Покладіть в бульйон сіль і цукор, нагрійте його і не дайте закипіти;
- Перед подачею супу на стіл додайте трохи вершкового масла і влийте дрібно нарізаний кріп і петрушку.
Крім того, ви можете просто змішати рівну кількість вівса та пшеничних висівок і використовувати їх замість борошна для випічки.
На закінчення додамо, що відвар з пшеничних висівок також має багато цілющих властивостей.
Відвар пшеничних висівок для регенерації
Цей відвар можна приймати дітям або людям похилого віку або серйозно хворим.
- Пшеничні висівки - 1 ст. Ложка;
- Вода - 2 склянки;
- Мед - 1 ст. ложка.
- залийте висівки окропом і варіть на повільному вогні 30-40 хвилин;
- Додайте мед і варіть ще кілька хвилин.
- відвар приймають 3-4 рази на день по 50 грам.