Пшениця - харчові поради Kamp
Вже кілька років все більше людей підозрюють, що страждають непереносимістю пшениці або клейковини. Багато пацієнтів з черевної порожнини вже перейшли на безглютенову їжу, ніколи не перевіряючи у лікаря, чи є у них целіакія (аутоімунне захворювання, при якому глютен нестерпний). Це смертельно, оскільки целіакію вже неможливо виявити під час безглютенової дієти! Тому ніколи не починайте дієту без глютену, не виключаючи целіакії. Якщо постійно існує підозра, що ви не можете добре переносити пшеницю або інші вмісні клейковину каші, залежно від кількості, і целіакія однозначно виключена, підозра полягає в тому, що ви страждаєте на чутливість пшениці. Про цю непереносимість, яка відома лише кілька років, відомо мало, і, на жаль, медичний діагноз (поки) неможливий. Серед гастроентерологів та дієтологів ця непереносимість стає
Якщо поставитись до цього серйозніше, то, як показує практика, незмінна кількість "хворих на роздратований кишечник" отримує користь від зміни дієти.
Багато з постраждалих отримують вигоду від дуже значного зниження пшениці або переходу на спельту. Лише в декількох випадках потрібна повністю безглютенова дієта. Також помітно, що постраждалі часто споживали багато пшениці заздалегідь. Наприклад: хліб вранці, потім булочка в пекарні, печиво вдень і велика порція макаронів ввечері. Перехід на значно більшу кількість овочів (!), Картоплі та спельти пов’язаний із помітним поліпшенням симптомів для багатьох. Найпоширеніші симптоми чутливості пшениці включають: дискомфорт у животі (гази, діарея, біль у животі), біль у шлунку, нудота, головний біль, сильна втома, сонливість.
Розрізнення чутливості пшениці до целіакії є особливо важливим, оскільки дієтичні рекомендації суттєво відрізняються одна від одної!
Опосередкований IgE Алергія на пшеницю не дуже поширений у зрілому віці, і його слід обговорити досвідченому алергологу, якщо є підозра. Нерідкі випадки, коли у дітей з нейродермітом буває алергія на пшеницю.
Целіакія
Целіакія - це аутоімунне захворювання. Після встановлення діагнозу для життя необхідна повністю безглютенова дієта. В іншому випадку ризик ускладнень зростає.
Після надійного діагнозу слід провести ретельне тренування як частину дієтотерапії, що полегшить вам повне життя без глютену.
Членство в Німецькому товаристві целіакії (DZG) також надзвичайно корисне. Тут ви будете регулярно отримувати нову інформацію з цього питання, а також нові списки продуктів без глютену щороку.