Пшениця - суперфуд такий здоровий
Все більше людей звертають увагу на свій раціон, а також вживають суперпродукти. Один із них - пирій, інгредієнти та ефекти якого ми тут детальніше розглянули.
Зелені стебла пирію також потрапили до ліги суперпродуктів. Пирій використовували як їжу та ліки тисячоліттями. Однак надовго про маленьку соломку, здавалося, забули. Нещодавно дослідження підтвердили це - абсолютно помилково. Пшениця містить цілий комплекс життєво важливих речовин, які можуть зміцнити імунітет, знизити кров’яний тиск і рівень холестерину або корисні для наших очей. Нижче ви дізнаєтесь більше про важливість та використання надзвичайної їжі пирію.
Що таке пирій?
Пшениця - це зародки пшениці, вік яких приблизно тиждень. Рослина пшениці в цей момент є виключно зеленою та трав'янистою. Типових колосків пшениці досі нічого не видно. Трави збирають у віці до шести тижнів.
Усі цінні компоненти, необхідні для розвитку зерна пшениці, приховані в молодих стеблах. Після збору врожаю пирій має обмежений термін зберігання. Тому сушіння, пресування або подрібнення відбуваються відразу після збору врожаю. Волокнисті стебла не могли бути оптимально використані людьми в їх початковому стані.
Пшениця і її історія
Трави цікавили людей тисячі років тому. Молоді травинки вже використовували друїди з цілющою метою 2000 років тому. Кажуть, що китайці використовували сік травинок як загальнозміцнюючий засіб у давнину. Сік пирію використовували індіанці для детоксикації та лікування ран.
Що в пирію - інгредієнти
Пирій багатий на інгредієнти. У дослідженні Інституту Макса Рубнера на 100 грам порошку пирію виявили такі вітаміни:
| Вітамін А | 5 мікрограмів |
| Вітамін В12 | 2,8 мікрограма |
| Вітамін В6 | 0,9 міліграма |
| Вітамін В2 | 1,3 міліграма |
| вітамін С | 97 міліграмів |
| Вітамін Е | 9 міліграмів |
➔ Порада: На відміну від цільнозернових зерен, пирій не містить глютену.
100 грам порошку пирію містять:
Вітамін С - у 60 разів більше, ніж апельсини
Вітамін Е - у 50 разів більше, ніж шпинат
Залізо - в 5 разів більше, ніж шпинат
Кальцію - в 11 разів більше, ніж молока
Інші цінні інгредієнти та їх значення:
| Вітамін К | ♦ стимулює обмін речовин ♦ регулює згортання крові ♦ постачає кістки мінералами |
| Лютеїн | ♦ зміцнює зір ♦ також ефективний при віковій дегенерації жовтої плями |
| селен | ♦ захищає від вільних радикалів ♦ спільно відповідають за синтез білка |
| цинку | ♦ Цинк зміцнює імунну систему ♦ сприяє утворенню ферментів |
Пшениця - багата хлорофілом
Хлорофіліпт - основний компонент пирію. Свіжозібрана трава містить до 70% зеленого листя. Це робить пирій однією з рослин з найбільшим вмістом хлорофілу. Лист зеленого кольору має структуру, подібну пігменту крові гемоглобіну. Вживання пирію має посилюючий та дезінтоксикаційний ефект. Печінка та кров очищаються, і кисень можна краще транспортувати до клітин. Артеріальний тиск і рівень цукру в крові приходять в рівновагу і забезпечується кислотно-лужний баланс.
Що може зробити пирій для здоров’я?
Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та мікроелементів пирій є цінною харчовою добавкою в будь-якому випадку. В даний час спосіб дії досліджено та підтверджено в різних дослідженнях. Провідний приватний онкологічний центр у США з’ясував, що пирій може допомогти полегшити або запобігти побічним ефектам, які виникають під час хіміотерапії.
Лікарня Енн Вігмор, яка сама страждає на рак, розробила програму «Жива їжа», харчову концепцію, центральним компонентом якої є сік пирію. Вона змогла не тільки успішно лікуватись нею, а й допомогти багатьом іншим онкохворим.
Кажуть, що лютеїн, що міститься в пирісі, позитивно впливає на зорову функцію та захищає клітини від вільних радикалів. Рослинна речовина тісно пов’язана з бета-каротином, що міститься в моркві.
Високий вміст антиоксидантів може бути причиною того, що дослідження показали зменшення симптомів хронічної хвороби кишечника після прийому соку пирію. Подібні дослідження проводились з хворими на рак молочної залози. Відбулося чітке зниження мієлотоксичності, що призводить до зменшення клітин, відповідальних за постачання кисню та згортання крові.
Ефекти пирію в підсумку:
- Зміцнення імунної системи
- дезінтоксикаційний ефект
- сприяє загоєнню ран
- знижує артеріальний тиск
- підтримує кровотворення
- підвищує фізичну працездатність
- надає регулюючу дію на рівень цукру в крові
- регулює травлення
- покращує колір обличчя
- може допомогти вам схуднути
- підтримує здоров’я очей та зір
Пшеницю можна рекомендувати при таких симптомах:
Які лікарські форми існують?
Пряме споживання плодоніжок менше рекомендується. Стебла дуже волокнисті і не дуже приємні в їжі. Організм також не може оптимально використовувати весь стебло, а отже, виділити всі цінні інгредієнти у бажаній формі. Тому торгівля пропонує пирій у вигляді соку або порошку.
Як я вживаю сік пирію?
Прийом слід починати з приблизно 20 мілілітрів. Це приблизно відповідає вмісту чарки. Через кілька днів споживання можна збільшити вдвічі-п’ять разів. У разі гострих симптомів можна приймати від 150 до 200 мілілітрів щодня.
Сік пирію завжди слід пити натщесерце, коли це можливо. Перед їжею слід почекати близько 30 хвилин. В іншому випадку вам може стати погано. Той, хто приймає пирій протягом дня, чекає кілька годин після їжі.
➔ Порада: Приймаючи його, кожен повинен звертати увагу на власний образ тіла. Оскільки пирій має сильну детоксикаційну дію, високі дози можуть призвести до нудоти або розладу травлення. Потім дозу слід негайно зменшити.
Як приймати порошок пирію?
Порошок можна розмішувати у воді, соку, йогурті, кварку або мюслі. Спочатку слід вживати близько трьох грамів щодня. Як тільки організм звикне, добову дозу можна збільшити до десяти грамів. Потім прийом можна розподілити протягом дня.
Пшениця - широкий спектр використання
Можливий не тільки прийом соку пирію або порошку пирію. Пирій також незамінний в повсякденній особистій гігієні:
- Догляд за шкірою
Ванни для шкіри із соком пирію допомагають проти плям, грибка ніг або вугрів. - догляд за зубами
Полоскання горла соком пирію заспокоює біль у горлі та біль у роті. - Догляд за волоссям
Сік пирію можна використовувати як кондиціонер для волосся та допомагати проти жирного волосся та лупи.
Ви також можете виростити пирій самостійно?
Пшениці в наших широтах не вистачає. Тим не менше, комерційний порошок пирію часто завозять з-за кордону. Ринок виглядає досить неконтрольованим і не дуже екологічним. Альтернативою є вирощування пирію самостійно. Для цього потрібен пророщувальний ящик. Домашній пирій можна пресувати в сік. Той, хто вирощує ячмінну траву на підвіконні в невеликих масштабах, зможе використовувати плодоніжки, схожі на цибулю-лук, і використовувати їх, порізані на дрібні шматочки, для доопрацювання кварку, салатів або супів.
Пшениця має побічні ефекти?
Побічні ефекти можуть виникати через сильну детоксикаційну дію пирію. Під час роботи з детоксикації організму можуть виникати такі симптоми:
- нудота
- головний біль
- запаморочення
- діарея
- Алергія
Якщо симптоми занадто виражені, зменште дозу або припиніть прийом на кілька днів. Зазвичай початкові побічні ефекти незабаром стихають. Не слід очікувати подальших побічних ефектів при застосуванні відповідної дози.