Пшоняна каша на молоці; Yum Yum Бенін

Серед напоїв, які ми снідаємо в Африці та, зокрема, в Беніні, - пшоняна каша. Його слід відрізняти від пшона, яке використовується для приготування деги, а також каші з пшона та багатьох інших продуктів, таких як фура. Пшоно - це досить рожева крупа, яка містить клітковину та сприяє травленню. Ми використовуємо його для виготовлення різних рецептів. Більше розмов, пані та панове, я представляю свій рецепт каші нижче!

каша

Інгредієнти на 4 особи

  • 500г пшоняного борошна
  • води
  • тростинний цукор або мед (варіант)
  • Молоко

Підготовка

  1. Змочити пшоняне борошно теплою водою до стану тіста
  2. Щільно закрити і тримати при кімнатній температурі протягом 3 днів
  3. Помістіть на тісто теплу воду, розріджте його і використовуйте марлю або дрібне ситечко, щоб відокремити висівки від крохмалю
  4. Залиште стояти принаймні на 5 годин
  5. Закип’ятити ферментовану воду, отриману над крохмалем
  6. Влийте пшоняний крохмаль і добре розмішайте вогонь
  7. Варити на повільному вогні 5 хвилин
  8. Подавати з цукром та молоком!