Пшоно - безглютенова крупа; Приготування пшоняного молока - Ліан Вебер
by Liane Опубліковано 6 липня 2016 р. Оновлено 16 лютого 2017 р
Пшоно зараз є одним із моїх стандартних переліків продуктів. З одного боку, тому що його можна використовувати так багато різних способів у переважно лужному харчуванні - з іншого боку, оскільки він містить велику кількість мінералів та мікроелементів. Солоне, як салат з овочами, або солодке з нарізаними фруктами, як пшоняне борошно в хлібі чи булочці - існує так багато способів, як пшоно можна використовувати як їжу. Просто здорово! 🙂
Пшоно - безглютенове зерно
Наприклад, якщо ви любите самостійно випікати хліб та булочки, ви також можете використовувати пшоно та уникати пшеничного, житнього борошна тощо, які містять клейковину, клейкий білок. Я вже багато тестував і незабаром буду представляти деякі рецепти.
Альтернатива тваринного молока
Пшоно також ідеально підходить для виготовлення молока самостійно. Як на малюнку вище із моєю сестрою Ліндою, вона логічно виглядає злегка жовтою. Крім того, це надзвичайно просто зробити.
Приготування пшоняного молока
- Замочіть 40 г пшона на ніч
- Змішайте 40 г пшона з 1 літром води в потужній мішалці
Залежно від того, наскільки інтенсивним ви хочете, щоб смак був, ви, звичайно, можете використовувати більш-менш просо. Завжди добре струшуйте молоко перед використанням, оскільки трохи осяде на дні склянки.
Тож ви зможете швидко зробити собі свіже молоко. Як це круто ?! І: Звичайно, великим плюсом є те, що ви можете уникнути придбання пачок тетра (що складаються з картону, пластику та алюмінію) і просто використовуйте підходящу склянку з дому знову і знову.
До речі, ви також робите щось дуже добре для себе за допомогою пшона.
Багатий мінералами та мікроелементами
Просо містить кремній, залізо і магній. Мікроелемент кремній (а кремнієва кислота -> кислота з'єднання кремнію з киснем -> діоксид кремнію) забезпечує гарне волосся, міцні нігті, гарний колір обличчя та міцну сполучну тканину, а також міцні кістки. Біля залізовміст пшениці “нормальних” зерен виглядає старими. Він містить у два-три рази більше заліза, ніж пшениця, і тому дуже добре підтримує кровотворення. Не в останню чергу просо забезпечує мінерал магнію, який бере участь майже в кожній функції організму, і його значення для нашого організму має бути чітким.
В іншому випадку пшоно забезпечує приблизно 70% вуглеводів, 10% білків і 5% жиру. Вітамін Е, провітамін А та різні вітаміни групи В містяться в олії пшона.
Сподіваюся, все це переконує вас включити багато пшона у свій раціон. Просто починайте з молока. 🙂