Пшоно Міцність зерна

Пшоно - сильне зерно

Ви бачите і читаєте це скрізь, розумного харчування просто не обійти. Багаті зерна, такі як пшоно, вже якийсь час є загальною темою журналів про стиль життя та фітнес. Ми в епоху суперпродуктів, але чи є пшоно одним із них? Ніхто не повинен соромитись, як тільки таємно подумав про пташине насіння. Однак супер-зерно може зробити набагато більше, і час для зміни зображення вже давно назрілий.

Харчові цінності сирого пшона на 100 грам

  • Калорії 354
  • Яєчний білок 10 г.
  • Жир 3,9 г.
  • Вуглеводи 69 г.
  • Харчові волокна 3,9 г.

U
Джерело: BLS - Федеральний продовольчий ключ

Що таке пшоно?

Термін "просо" походить з індоєвропейської мовної області і означає, у перекладі, живлення та ситість. Пшоно - один із найдавніших видів зерна, але воно лише поступово повертається на наші кухні, хоча 100 г вареного пшона містять лише 114 кілокалорій і 22 г вуглеводів, і тому ми звертаємо увагу на свій раціон їжі (так, ви правильно це читаєте, під час їжі!) Основну відмінність розрізняють між бурим пшоном та золотим пшоном: коричневе пшоно неочищене і, отже, є чистим цільнозерновим продуктом. Золоте пшоно можна краще використовувати в домашній кулінарії, але воно все ще містить багато життєво важливих речовин і клітковини.

Потужне зерно багате магнієм, цинком і вітаміном В6. Крім того, 100 г проса покриває 55% потреби в залізі!

Чи не містить пшоно клейковини?

Відповідь: так! Пшоно ідеально підходить людям з целіакією, яким потрібно дотримуватися безглютенової дієти. Дрібнозернисте зерно не містить клейких білків і все ще є повноцінною основною їжею.

Приготування пшона

Зернові безглютенові крупи кип’ятять у три рази більше води, молока чи овочевого бульйону. Ось як готується пшоно: кип’ятити на середньому вогні 8-10 хвилин, а потім зняти з плити. Нехай пшоно просочиться в горщику ще 15 хвилин, поки рідина повністю не вбереться.

Увага: Пшоно потрібно готувати перед вживанням і не можна їсти сирим!

міцність

Детальніше про суперпродукти

Страви з пшоном

Для сильного початку дня просто замініть вівсяну кашу на пшоняну. Варіть зерна з водою або молоком, поки пшоно не набрякне, а потім подавайте зі свіжими фруктами, компотом або трохи кориці, як вам подобається. Завжди слід зазначити, що 1 частина проса дорівнює 3 частинам рідини. Пшоняна каша легко засвоюється і особливо підходить як щадна їжа вранці, опівдні та ввечері. Пшоно можна легко використовувати як замінник рису або картоплі, і його легко інтегрувати в кожен план харчування.

Смачний салат з кусочка з пшона - ідеальний обід, щоб зарядитися енергією до кінця дня та розпочати післяобідній день життєво. Свіжа зелень, помідори, огірок і трохи йогурту забезпечують додаткові вітаміни для свіжості.

Будь то гарніром або доповненням до супу, завдяки своїй тонкій формі та насиченому смаку пшоно - справжній всебічний талант.