Пшоно, пшоно, це що ... без глютену! Тому що Гас
Пшоно - загальний термін, який часто використовують в Африці, для позначення кількох дрібнонасінних злакових культур, одомашнених на континенті. Зосередьтеся на пшоні, цій безглютеновій трав’яній рослині, повній мінералів !
Які бувають різні види пшона ?
Тут багато !
Найвідомішими є перлове пшоно, яке зазвичай жовте, а іноді буре; Африканське просо, яке називається фоніо з нами; теф або сорго, або великий міл.
Африканське насіння без глютену !
І так, це не перший раз, коли рослини та зернові культури з Африки годують глютеном! Після фоніо і сорго, звільни місце у своїх шафах, пшоно йде !
Культивуються більше 10 000 років в Африці та Азії, ці дрібні насіння готують як вони є, у пластівцях або в борошно !
Пшоно - це добре ?
@ Пшоняний хліб Камельсачі
Ми попросили пояснити безглютенові насіння тузів: Кіал ! Клемент Бен Хаммо, президент бренду, пояснює: “пшоно має легкий, досить солодкий смак. У вигляді пластівців він замінює овес в сніданок для подібного результату.
Борошно з пшоняного жовтого широко використовується для Печиво або навіть хліб. Нарешті, варене насіння пшона має чудову суміш для виготовлення полірованих презентацій. Нам це подобається як супровід, наприклад, до риби. "
Пшоно, підходить для дієт без глютену ?
Звичайно ! Як і всі зерна сімейства просо, пшоно не містить глютену.
Крім того, він багатий залізом, магнієм, фосфором і клітковиною.
Ідеальний інгредієнт для набору життєвих сил.
Як приготувати пшоно ?!
Рецепт хрустких млинців з пшона
Зварити 5 столових ложок пшона в трикратному обсязі підсоленої води. Варити 10-12 хвилин.
У сковороді потійте два цибулі-шалот, нарізані тонкими смужками, додавши трохи оливкової олії. Вони повинні бути прозорими і не надто коричневими !
У мисці з’єднайте зварене і проціджене пшоно, цибулю-шалот. Додайте близько десяти листя базиліка (або більше, якщо вам це подобається!), Дрібно нарізаних. Нарешті додайте яйце і все перемішайте, щоб отримати пасту. Сформуйте свої млинці вручну.
Нагрійте на сковороді трохи олії. Помістіть млинці, коли сковорода гаряча. Залиште підрум’янюватися на середньому вогні. Будьте обережні, щоб їх не зламати при повороті! Подавати дляаперитив в міні-версії, або на обід або вечерю з невеликими овочами. Вашим друзям сподобається ця вегетаріанська страва без глютену !
Ця стаття була опублікована 6 лютого 2017 року і з тих пір була оновлена команда.