Пшоно, старе зерно переживає новий підйом - Продукти з низьким вмістом вуглеводів - Здорове схуднення
Хто не знає казки про солодку кашу. Чудо-горщик постійно варить пшоняну кашу і позбавляє бідну родину від голоду. Сьогодні просо вже не є широко розповсюдженим зерном. Це виглядало інакше 8000 років тому. Пшоно - це найдавніше зерно і одна з солодких трав. У Китаї зерно культивувались у великих масштабах 4000 років тому. Коли високопродуктивні основні продукти харчування картопля, рис та кукурудза стали корінними жителями Європи, просо було майже забуте. Сьогодні, особливо в Африці та Китаї, пшоно все ще традиційно вирощують і переробляють переважно на хліб. Сьогодні в Європі пшоно вирощують переважно як корм для тварин, але помилково. Протягом декількох років цей вид злаків переживає все більший бум.
Цінні інгредієнти роблять вас придатним
На відміну від інших видів зерна, пшоно не є кислотогенератором, а лужним агентом. Ця властивість забезпечує менше утворення слизу в організмі і робить це зерно ідеальною їжею при застуді та грипоподібних інфекціях.
Оскільки пшоно не містить глютену (клейковинного білка), воно стало особливо цінною їжею для людей, які страждають на целіакію та непереносимість глютену. Всі інші зерна містять глютен і викликають сильну діарею та біль у постраждалих.
Хоча пшоно не підходить для випічки хліба, існує безліч смачних рецептів з пшоном. Вони варіюються від класичної пшоняної каші або пшоняної крупи до пшоняного салату, пшоняних запіканок, пшоняних вареників та пшоняних котлет. Тісто для піци також можна приготувати з пшоняним борошном.
Блискуче волосся і тверді нігті
Пшоно - одне із зерен з найбільшим вмістом мінеральних речовин. Це також робить їх домашнім засобом краси. Вміщений кремнезем зміцнює нігті, шкіру та волосся.
Крім того, в просі зберігається багато заліза, яке підтримує кровотворення. Кальцій і магній, а також вітаміни групи В, Е та А також містяться в достатку.
У первісній формі оболонки пшоно містить більшість цінних інгредієнтів. Це називається коричневим пшоном, але готувати його досить непрактично, оскільки його доводиться варити довго, поки воно не стане м’яким. Тому коричневе пшоно часто пропонують як борошно. Очищене пшоно легше піддається обробці, але при цьому містить велику кількість вітамінів і мінералів. Він доступний у вигляді пшоняних пластівців, пшоняних гусениць та пшоняної крупи.