Пшоно, злак, багатий мікроелементами

Дієта та дієта для схуднення
Здорове харчування
Дієтичні продукти
Хороші адреси
Рецепти для схуднення та дієти
Поради та підказки

Користь пшона

Мало відоме в помірних широтах, просо - це злак, який походить із жарких країн Африки та Азії. Маючи багато харчових якостей, пшоно також має багато інших достоїнств. Ця крупа особливо підходить для дієти без глютену.

Дуже цікава харчова якість

Коли ми говоримо про пшоно в харчовій промисловості, ми зазвичай маємо на увазі перлове просо, яке є найбільш відомим і споживаним сортом. Належить до сімейства Poaceae, просо має вигляд крихітних зерен діаметром близько 3 мм. Пшоно - це перш за все безглютенова крупа, ідеальна для людей, чутливих до цієї сполуки. Це також їжа, яка легко засвоюється.

Залишаючись не очищеним (без висівок), пшоно дуже багате у повсякденному житті вітаміном А, фосфором, магнієм, цинком та іншими важливими поживними речовинами. Також йому приписують переваги на користь хорошого холестерину (ЛПВЩ), а тому він є цінним союзником проти серцево-судинних захворювань. Завдяки мікроелементам, що містяться в ньому, пшоно також чудово зміцнює волосся, нігті та шкіру. Пшоно також благотворно впливає на нервову систему.

Що можна зробити з пшоном

В основному приготуванні пшоно готується 20 хвилин у воді після того, як злегка підсмажується на сковороді без олії та води. Для смачного сніданку можна замінити воду молоком, обов’язково надаючи їй однорідну консистенцію. Дітям і дорослим сподобається смак гарної пшоняної каші. На додаток до цих основних рецептів натхнення слід шукати в Африці та Азії, щоб використати весь кулінарний потенціал пшона.

У Сенегалі пшоно багато їдять з куркою та яловичиною, які перед змішуванням із зерном підрум’янюються. Деякі африканці також тримають секрет перетворення пшона в популярне пиво доло. На десерт ви можете приготувати тіакри, спеціальність, виготовлену з пшона та сиру, яке можна їсти з цукром або без нього.