Пташка - дорогоцінна природа
Пташеня поширюється рівномірно там, де земля перебуває, в тому числі в овочевій частині, де вона не користується особливою популярністю. Це лише захищає землю. Замість того, щоб злитися на цю незнищенну і водночас таку делікатну траву, ми повинні збирати її та споживати.
Характеристика
"> CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons."> Chickweed-stellaria-media-1
"> курча-стелларія-медіа-5
"> курча-стелларія-медіа-4
"> курча-стелларія-медіа-3
"> Курятина звичайна (Stellaria media)
"> курча-стелларія-медіа-7
"> курча-стелларія-медіа-6
">
Програми
Пташка не тільки смакує, це ще й потужна лікарська трава, яку навіть не можна відрізнити від цієї ніжної рослини. Це дає нам смачну зелень цілий рік, поки земля не замерзає. Усі надземні частини, такі як квіти, листя, стебла та насіння, використовуються разом.
У харчуванні
Курча ідеально підходить в якості салатної основи і багато разів перевершує звичайний салат за насиченістю його інгредієнтів. Окрім багатьох інших цінних інгредієнтів, у ньому є вдвічі більше кальцію, втричі більше калію та магнію і в сім разів більше заліза, ніж салату. Завдяки особливо м’якому смаку навіть дітям сподобається його їсти.
Пташеня використовується в трав'яних творогах, трав'яних маслах і в спредах. Крім того, він ідеально поєднується із зеленими смузі, він м’який і доступний у свіжому вигляді цілий рік.
При варінні траву можна приготувати як шпинат. Він підходить як як єдиний овоч, так і в поєднанні з іншими овочами. Він чудово поєднується з рисом, картоплею, макаронами, на піці, як начинка та у багатьох інших варіаціях - курка просто неймовірно універсальна.
Не тільки ми, люди, насолоджуємося курчами, курчата та інші птахи божевільні від курки, звідки і походить її назва.
В Японії курка - одна з цінних трав, що використовується на традиційному фестивалі семи трав у рисовій каші Нанакуса гаю.
Ви можете знайти більше інформації та рецепти курчат та 35 інших рослин у нашій книжковій підказці:
Виходь! Ваше місто їстівне
Цілющі аплікації
Пташка не тільки настільки універсальна на кухні, її також можна широко використовувати як лікарську траву.
Пастор Кнайп рекомендував цю траву при захворюваннях легенів, кашлі та геморої.
Він також допомагає при утворенні крові, при ревматизмі, як кажуть, захищає від катаракти, знижує рівень холестерину та стимулює травлення та обмін речовин. Через свій очищувальний ефект на кров, нирки та сечовий міхур він позитивно впливає на шкірні захворювання, такі як псоріаз та екзема.
Зовні пташеня допомагає при сильному свербінні, опіках, ранах, виразках і болях в очах.
Ця маленька дивовижна рослина чистить і зміцнює дію на весь організм.
Чай із свіжої або сушеної курки готують для внутрішнього та зовнішнього оздоровлення різноманітних клінічних картин. Столову ложку трави залийте 250 мл окропу і дайте їй настоятися протягом десяти хвилин.
Запаленим і втомленим очам може допомогти очна ванна з теплим чаєм. Чай також використовується зовнішньо для компресів і має охолоджуючий, протизапальний та знеболюючий ефект. Свіжу траву також можна злегка віджати і покласти безпосередньо на уражені ділянки шкіри. Відвар з курки також підходить як добавка до ванни.
Лікарська олія
Цілющу олію для шкіри також можна зробити з курки, а також вона підходить як добавка до мазей. Цілюща олія наноситься на шкіру при всіх запальних процесах шкіри та подразненнях шкіри.
Для олії курча поміщається в гвинтову банку і доливається високоякісною оливковою або мигдальною олією. Залиште закритим на сім днів при кімнатній температурі, час від часу струшуйте, процідіть і зберігайте в темному, досить прохолодному місці.
Розпізнавання та збір порад
Курча є рослиною-покажчиком для азотистого ґрунту, вона виробляє п’ять поколінь з 10-20 000 насінням щороку. Насіння залишаються життєздатними до 60 років.
- Трава виростає до 40 см заввишки
- Поширюється, як килим
- Стебло тонкий, м’який і круглий
- На стеблі є ряд волосків, так звана волосина, через яку рослина може поглинати додаткову воду
- Листя овальне і загострене
- Вони виростають до 3 см
- Квітки мають розмір лише кілька міліметрів і білі
Лінія волосся - чітка відмітна риса злегка отруйного Акергауххеїла.