Птиця з сіном та грубою сірою сіллю відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 1 огірок
• 2 Маленькі кабачки
• 1 цибулина кропу
• 3 Оскар Ківі
• 2 цибулі-шалоту
• 1 ст. подрібненої петрушки
• 1 ст. листя м’яти, подрібнені
• 1 ст. подрібнений кріп
• 2 скибочки Хліб
• 3 ст. оливкова олія
• 1 сік одного лимона
• Сіль
• Перець

Етапи підготовки

Злегка намочіть сіру крупнозернисту сіль. Щедро поперчіть птицю, а потім нафаршируйте її половиною сіна та часником.

У посуд духовки покладіть трохи грубої сірої солі, трохи сіна і покладіть птицю. Покрийте рештою солі та сіна, щоб птиці не було видно. Поставте в духовку при 220 ° C (7,7-8) на 1 год 45 хв і вийміть з печі.

Зачекайте 40 хвилин, не торкаючись сольової скоринки, потім розірвіть її. Наріжте птицю і подавайте до столу.

---