птиця
Ми живемо в той час і в країні, де ми визначаємо, що їмо. Вибір їжі величезний. Тим не менше, наступний прийом їжі не слід вибирати суто за бажанням. У цьому глобалізованому світі наш раціон безпосередньо впливає на навколишнє середовище та тваринний світ. Тож слід ретельно продумати, що ми їмо і скільки цього. Кількість відіграє особливо важливу роль у споживанні м’яса в Німеччині, оскільки німці їдять багато м’яса. Це також доведено наступними цифрами.
Домашня птиця в цифрах
Близько 21,5 мільярда домашніх птахів утримується у всьому світі, і ця тенденція зростає. М’ясо птиці також стає все більш популярним у Німеччині. Це порівняно дешево, мало жиру і легко готується. Щороку в цій країні забивають близько 600 мільйонів курчат-бройлерів та 38 мільйонів індиків. За рахунок 20 відсотків споживаного м’яса птиця посідає друге місце після свинини (60 відсотків) і, таким чином, випереджає яловичину.
Попит на корми та його наслідки для природи та навколишнього середовища
Для отримання хорошого м’яса птиці, особливо бройлерам та індикам, потрібні хороші умови утримання та високоякісні корми. У звичайному тваринництві - більшість білкових кормів складається з соєвого шроту (приблизно 700 - 800 грамів на курку-бройлера). Південна Америка - найважливіший регіон вирощування сої. Однак там дедалі більше вирубують лісів і руйнують савани, щоб звільнити місце для обробітку.
Альтернативні корми та органічне тваринництво
Якщо ви хочете раціонально годувати птицю, замість соєвого шроту ви можете використовувати ріпаковий шрот та місцеві бобові культури, такі як горох, квасоля та люпин. Екологічне тваринництво давно покладається на корми, отримані в результаті власного вирощування або, принаймні, з регіону.
Якщо ви хочете сприяти сталому розвитку, вам слід зменшити споживання м’яса приблизно до 300 грамів на тиждень. Якщо м’ясо опиняється на столі, то це точно з органічного землеробства. Це не тільки краще для навколишнього середовища, але й для тварин: органічні курчата-бройлери мають простір для бігу і приблизно вдвічі більше місця в сараї, ніж звичайні бройлери. Крім того, тваринам потрібно приблизно вдвічі більше часу для росту, а саме приблизно 70 - 90 днів замість 32 - 41 днів.
Насолоджуйтесь менше домашньою птицею, а потім найкраще органічним землеробством
Однак споживання м'яса птиці, що виробляється органічно, є ще більш стійким - із загальним помірним рівнем споживання близько 300 грамів м'яса на тиждень. Що стосується добробуту тварин, то і домашня птиця працює краще, ніж у звичайних умовах. Органічні бройлери мають хід і приблизно вдвічі більше місця в сараї, ніж звичайні бройлери. Тварини також мають приблизно вдвічі більше часу для росту, а саме приблизно 70 - 90 днів замість 32 - 41 днів. Крім того, тварини, якщо це можливо, отримують органічно вироблений корм із власного вирощування.
Скільки м’яса та якого м’яса ми їмо, має різноманітні та далекосяжні наслідки для нас самих та нашого середовища. Продовжити читання → .