PU-ERH ЧАЙ, або "Чай життя" - унікальний вид чаю, який високо цінується у всьому світі
PU-ERH ЧАЙ, або "Чай життя" - унікальний вид чаю, високо оцінений у всьому світі найбільш обізнаними дегустаторами чаю
Pu-Erh, також відомий як "puer", "pu'er" або "po lay", - це вид чаю, вироблений у китайській провінції Юньнань, високо цінується своїм унікальним складом, багатим понад 700 діючих речовин.
Pu - Erh виготовляється із старовинного сорту Camellia Sinensis, широколистяних дерев (розміром приблизно з долоню), чаї набувають смаку у міру того, як старіють.
Випускається на різних стадіях окислення
Також присутній у наших магазинах здорової їжі, чай Pu-Erh багатий на вітаміни (A, C, E, P), мінералами (марганець, магній, калій, фтор, фосфор, цинк), антиоксидантами, білками, галовою кислотою, вуглеводами складні, мікро- та макроелементи, що надають заспокійливу, детоксикуючу, енергетичну, антиоксидантну та діуретичну дію.
Він доступний на різних стадіях окислення, і обробка, як правило, передбачає стиснення листя у різні форми:
⇒ Шен (сирий) - зовсім не окислюється або дуже мало окислюється перед тим, як пресувати в різні форми;
⇒ Шу (запечений або витриманий) - окислюється, більш-менш, потім стискається або залишається вільним.
Наприклад, витриманий чай Шен можна вважати різновидом зеленого чаю, тоді як чай Пу-Ер Шу і витриманий чай Шен вважаються чорними чаями. Тож можна сказати, що Пу Ер буває двох видів: зелений та чорний.
Настій має червонуватий колір і сильний смак, чим оксамитовіший, тим старший чай.
Як приготувати чай Пуер
Якщо ви готуєте чай Пуер із стиснутої форми, очистіть від нього 1-2 чайні ложки листя, використовуючи невеликий ніж. Щоб видалити пил, що осідає під час бродіння, а також «прокинути» листя і підготувати їх до настоювання, наступним кроком є промивання.
Щоб їх промити, помістіть заварку в миску, налийте воду близько температури кипіння і швидко злийте рідину.
Для настоювання використовуйте воду, близьку до температури кипіння - близько 80 градусів Цельсія. Приготуйте настій 300 мл. води гарячої води і 1-2 чайні ложки рослини. Залиште миску накритою на 3-4 хвилини, а потім процідіть.
Pu - Erh, унікальний вид чаю
Спосіб введення
Для корисного впливу споживайте 2-3 склянки чаю щодня після кожного прийому їжі протягом 3 місяців, після чого дозу зменшують до 1 склянки чаю на день.
Переваги чаю Пуер:
♣ Швидко виводить токсини з організму
♣ Знижує високий кров’яний тиск і рівень холестерину, тим самим запобігаючи серцевим захворюванням
♣ Запобігає розвитку діабету
♣ Прискорює обмін речовин, сприяє травленню та розщеплює жири
♣ Допомагає нормалізувати процес травлення
♣ Допомагає схуднути (при надлишку чай викликає апетит)
♣ Він відіграє корисну роль у системі кровообігу
♣ Допомагає запобігти передчасному старінню організму (багате антиоксидантами)
♣ Знижує ризик розвитку раку
♣ Покращує зір та зовнішній вигляд шкіри
♣ Допомагає зміцнити пам’ять та зміцнити зуби
Бореться з нудотою
Протипоказання
Чай протипоказаний людям, які страждають від високого кров'яного тиску (він містить 20% еквівалента кофеїну, що міститься в чашці кави), вагітним або жінкам, що годують груддю. З обережністю слід вживати хворим на виразку дванадцятипалої кишки, коліт, гастрит або тим, хто схильний до зупинки серцево-судинної системи.