Пудинг із насіння чіа та мигдального молока

насіння

Інгредієнти для 4 осіб)

- 60 мл мигдального молока

- 4 ст. сироп агави

- 4 або 5 ч. Л. (60 г) насіння чіа

- 1 невелика квасоля тонка (або 4 краплі натурального екстракту ванілі або 1/4 чайної ложки кориці)

- Від 4 до 6 сезонних фруктів, таких як банани або ківі

Підготовка

1) Налийте мигдальне молоко, сироп агави та насіння чіа в салатник. Натріть зерно тонки над мискою.

2) Змішуйте протягом 15 хв, щоб рівномірно розподілити насіння.

3) Потім розділіть суміш на 4 великі верріни, накрийте їх харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 4 години.

4) Помийте фрукти і наріжте їх шматочками. Розподіліть їх по веррінах. Подрібніть фісташки і посипте їх над веррінами.

5) Помістіть у холодильник принаймні на 4 години.

Пропозиція: приготуйте пудинг напередодні, щоб поставити його на ніч у холодильник.

Рецепт взятий з книги "Я готую гурмани з рослинних молочків" Ульріки Скадов, фотографії Ніколаса Лезера, передмова д-ра Дідьє Чоса під ред. Альбін Мішель (2016), 15,90 євро.