Пудинг з бананів та родзинок
На 1 особу
Інгредієнти:
- 15 г гречаних пластівців (або інших круп: овес, рис, спельта).
- 15 г борошна (бажано без глютену, принаймні органічного)
- 1 дуже стиглий банан, розтертий в пюре
- 1 наварена чайна ложка розпушувача
- 10 - 15 г родзинок
- 1 чайна ложка рому або кіршу
- Порошок кориці + щіпка солі
- Необов’язково: 1 чайна ложка сиропу агави або 1 чайна ложка мигдального порошку
Кроки:
Цей пиріг з м’якою текстурою пудингу дуже регресивний: його можна їсти миттєво, ще теплим, або зберігати (у поліетиленовій плівці при кімнатній температурі) протягом ночі. Потім можна прогріти протягом 5 хвилин у духовці.
Супроводжується, можливо, молоком (коров’яче, козяче, овече, соєве). Звичайне і несолодке, воно ідеально підходить для сніданку, оскільки воно приносить вам прості цукри (фрукти) та складні (крупи), які дадуть вам енергію на ранок, забезпечуючи при цьому ситість триватиме до обіду. Можна приготувати напередодні, цей торт є хорошим рішенням, коли у вас мало часу вранці.
Не потрібно додавати цукор, оскільки банани та родзинки природно підсолоджують. Під час варіння спирт випаровується, тому він не додає калорій у цьому рецепті.
сухофрукти, у помірних кількостях є чудовими з поживного погляду. Завдяки зневодненню плоди концентрують їх Вітаміни групи В (вітамін С, починаючи з виробництва), але особливо їх мінерали та мікроелементи (магній, цинк, кальцій, залізо. ). Вони також є дуже хорошими джерелами волокна. Важливо повторно використовувати воду для регідратації із сухофруктів, оскільки під час варіння ці цінні поживні речовини частково мігрують у воду.
Можна замінити розтертий банан на 30 г варених каштанів, подрібнених і відновлених до однорідного пюре.
Побалуйте себе: варіюйте смаки (какао-порошок з низьким вмістом жиру без додавання цукру, розчинний цикорій, тертий кокос.), Сухофрукти (інжир, абрикоси, чорнослив, ананас, ягоди годжі.), Або навіть додайте квадратний 70% темний шоколад в серці тіста безпосередньо перед випіканням, щоб отримати серце, що плавиться.