Пухнасті тістечка на сковороді, в казані або випечені на плиті, варильній панелі - прості пісні пироги Ароматизатори
Пухнасті коржі на сковороді, в казані або спечені на плиті, варильній панелі - прості пісні пиріжки. Хліб, випечений на плиті, без духовки. Рецепт простих молдавських або буковинських тістечок, як у бабусі. Як зробити простий і пухнастий пиріг або тісто для пирога? Рецепти пирогів. Пісні рецепти.
Наш дорогий друг та співавтор Mya Benea з Галаґі запропонував нам цей старий рецепт пухнастих тістечок або пісних молдавських пирогів. Це те, що робилося в її родині протягом багатьох поколінь. Це просте хлібне тісто, випечене в каструлі, чайнику або сковороді. Колись давно ці прості пиріжки пекли прямо на чавунній плиті від печі моїх бабусь і дідусів 🙂 Якими ароматами наповнювала кухня!
В основному на плиті (замість духовки) є кілька м’яких і пухнастих хлібців, випечених у горщику. Якщо у вас немає духовки Ось хороша ідея - спекти хліб на плиті і насолодитися свіжим домашнім хлібом.
Тут ви можете побачити кілька простих тортів без дріжджів (недорослі палички) - рецепт тут.
Ми трансільванці, і в нашій місцевості пироги на сковороді або на гарячих кам’яних плитах робляться інакше (з більш тонкого тіста) і наповнюються з капустою, з солоним сиром і хвостики зеленої цибулі, з картопляним пюре з цибулею або з магією.
"Торти" - загальна назва, яку дають декільком випічкам. Часто його неправильно застосовують до препаратів, які називають абсолютно різними і робляться зовсім іншими. Ми зіткнулися з цим аспектом, коли розмістили рецепт лангустину у Facebook - лангустини мають чіткий рецепт, мають угорське походження, тісто набагато м’якше хліба (часто з молоком) і смажать на масляній ванні - дивіться тут традиційний рецепт.
Ну, багато читачів з Мунтенії, Олтенії чи Молдови говорили нам, що лангустини - це «пиріжки» чи «пироги». Інші, які є сковергі ... У нас також є рецепт для сковергі (дивіться тут) але вони НЕ мляві! Те саме сталося з копченим беконом (дивіться тут), який дехто неправильно називає "шинкою". У такому випадку ми говорили про принаймні таку ж підготовку.
Ми переглядаємо ці лінгвістичні аспекти і зараз маємо справу з цими чудовими пухнастими пісними тістечками чи простими молдавськими чи буковинськими пирогами. З наведених нижче кількостей виходять 4 таких простих коржа діаметром 18-20 см.