Пухнастий хліб з кукурудзою, традиційний молдавський рецепт
Пухнастий хліб з кукурудзою, традиційний молдавський рецепт, як це робила моя бабуся з Молдови. Це золотистий, смачний, ситний хліб, який дуже красиво нарізається і не кришиться. Він містить менше клейковини, ніж хліб, виготовлений лише з пшеничного борошна.
Це робиться не просто з кукурудзи полента, але також хліб або різні солодощі. Думаю, мені більше не потрібно розповідати вам про новини алівенці або солодка кукурудза, це не так?
У моїх бабусь і дідусів з Молдови була хлібна піч, величезна піч, як мені здавалося, побачена очима дитини. Коли готували хліб, приблизно кожні 2 тижні родичі та сусіди збирались і вирішували, який хліб зробити, яку кількість принести пшеничного борошна або кукурудзи, дріжджів, олії (олії), цукру ... сарар, його бабуся поставила його на стіл.
А ще були пироги, тістечка, гугулухі та порунгієї, солодкі колхі для копчіїв, пісні чи солодкі, як це було в часи. І зараз я відчуваю той аромат тіста, що випікається в дров'яній печі, замішаній працьовитими руками молдавських немовлят ...
Але пора поділитися ще одним рецептом хліба з минулого.
Більше У мене тут є рецепти хліба . Я рекомендую вам переглянути їх, у мене є всілякі дива 🙂