Пуї теріякі
Характеристика
Справжній базовий японський рецепт в японській культурі, курка теріякі проста і швидка у приготуванні, але надзвичайно смачна. З невеликою кількістю інгредієнтів, які є зовсім не дорогими і доступними для будь-кого, ви готуєте смачну їжу для всієї родини, не докладаючи зайвих зусиль і не сидячи перед плитою годинами.
Ім'я теріякі це не має нічого спільного з типом м’яса, що використовується для цього рецепту, але є процесом приготування і складається з двох слів: „teri” - глянсовий, термін, що стосується остаточного вигляду даної їжі, заданого цукром, що присутній у складі соус - і "яку" - термін, який по-японськи означає запечений, смажений.
Якщо ви хочете ще швидшу версію цього рецепту, ви можете придбати соус теріякі безпосередньо в супермаркеті. Але якщо лише кілька зайвих хвилин, проведених на кухні, ви хочете отримати оригінальний аромат цього хорошого соусу, щоб облизати пальці, дотримуйтесь рецепта нижче.
Як зробити курку з теріякі
Необхідні інгредієнти:
- 600 грам курячого м’яса нарізаних кубиками (грудка або стегна без кісток)
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 65 грам коричневого цукру
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 3 столові ложки миро (солодке вино, рис)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 180 мілілітрів води
- 1-2 подрібненої зеленої цибулі