PULPO - Форум «Інгредієнти горщиків»

pulpo

Член з 17 січня 2002 р
328 повідомлень (ø0.05/день)

Член з 22.09.2017
3143 дописів (ø2,69/день)

Можливо, в ньому залишається більше води із замороженими товарами, я не знаю, тому що обробляю її лише свіжою.

Учасник з 03.03.2007
44935 повідомлень (ø9/день)

Мені також відомий той факт, що він значно скорочується.

Коли я готую хоботніцу (хорватський салат з кальмарів), мені потрібно 500 г сирих, потрошених кальмарів, щоб отримати невелику порцію для 2 осіб як закваску.

Член з 13.02.2003
12 414 дописів (1,91/день)

До речі, ми використовуємо лише заморожені товари. Оскільки пульпо все ще заморожене на кораблі і, отже, свіжіше, ніж свіже пульпо.

Просто відварити у воді - не додавати сіль! Варити до м’якості. Залежно від розміру, це може зайняти більше 1 години. Після приготування ви можете готувати його як завгодно (на грилі, як салат, варений тощо)