Путівник по Тенеріфе - Відкрийте для себе природу, їжу та місцеву культуру momomdo Discover
Ми не звинувачуємо вас у тому, що, думаючи про Тенеріфе, на ваших очах повно джерел і пляжів. Але непростимо було б не помітити тут дику природу, місцеву їжу та знамениті фієсти
На ваших очах тягнеться щасливий союз між пляжем Лас Тересітас і горами Анага
Попри все поблажливість на землі, ви не могли збрехати навіть жартуючи, кажучи йому, що Канарські острови є альтернативним напрямком. І вам не потрібно робити там свій Еразм або навіть ступати, щоб трохи зрозуміти, про що йдеться: пляжі з великою кількістю туристів, курорти та туристичні кліше скрізь. Однак надія все-таки є, бо, як і на всіх просторах світу, є ще, слава Богу, достатньо напівдівових куточків і менш досліджених місць, більш населених місцевими жителями.
Я об’єднався з Андреа Монтгомеї, письменницею-мандрівницею за професією та своєрідним експертом з питань призначення, і поставив у піч серію з п’яти глав, які пролили б світло і віддали справедливість цим божественним островам. Андреа базується на Канарських островах і спеціалізується на пішохідних та кулінарних мистецтвах подорожей; розкриває все, що вона дізнається, і не зберігає для неї нічого на веб-сайті Buzztrips.
У першій частині розкривається близькість острова Тенеріфе, найбільшого та найбільш густонаселеного з 7, щороку відвідує шум п’яти мільйонів душ. За цих умов це не допоможе вам відмовитись від певних вказівок щодо того, як вміло крастись з місць, переповнених туристами.
Один рай для туристів, а інший ні
Ви з подивом побачите, що Тенеріфе дає можливість занурити ноги в щось інше, ніж пісок; перш ніж робити неправильні висновки, давайте поспішаємо і скажемо вам, що саме чобіт ми маємо на увазі.
Національний парк Тейде занурений у пуп острова і чітко показує як денне світло, що колись нескінченні хвилі лави нещадно копали землю, залишаючи сучасникам полегшення, яке приносить місяць. Але історія зникла і зникла, і тепер у нас є максимально доступні маршрути, щоб носити взуття. Увага, десь на північному сході ви натрапите на доріжки всієї краси, які вдало стикаються з густими лавровими лісами гір Анага.
Щоб вдихнути трохи рідного повітря і отримати уявлення про те, яким було життя перших людей на острові, йдіть слідами давніх гуанчів. Близько 500 років тому люди копали дорожню споруду, щоб допомогти їм перенести свій худобу з одного пасовища на інше, між літом та зимою. Ці дороги, якими вирушають зараз туристи, називаються "caminos reales" і представляють бездоганний набіг у минуле Тенеріфе.
Перейдіть «справжню дорогу» між Ель-Пальмаром і Тено-Альто, підніміться на долину Ель-Пальмар і ще раз приходьте до висновку, що вам подобається вечеряти; колишній кар’єр укопав тут рельєф щось схоже на пиріг, готовий до подачі.
Але тонко видаліть думки, що призводять до закусок, і продовжуйте свій шлях до хребта - вас чекають прекрасні краєвиди гори Тейде та, за кілька кроків від дороги, старий хутір під назвою Тено Альто. Якщо ви не роздумуєте про їжу (і, мабуть, не будете), вирушайте до одного з маленьких магазинів, де продаються всілякі домашні козячі сири, від найслабшого ("свіжого") до ті, від яких у вас легко божеволіє мова ("курадо").
Тримайтеся подалі від великих курортів
Ну, і якщо ви все ще б’єтеся грудьми, що вам набридли кліше, і ви хочете від щирого серця пізнати культуру Тенеріфе, то зробіть добре і віддаліться від битих доріжок. Деякі найцінніші речі цього місця можна знайти в маленьких містечках і селах острова.
Візьмемо приклад з невеликого гірського містечка Вілафлор: воно може бути розташоване на шляху до національного парку Тейде, але, на щастя, занадто мало туристів не соромляться переходити його вулицями. Проведіть кілька хороших хвилин, випиваючи ще кращу каву на площі Сан-Педро, і, відчувши напругу, стрибаючи зі звичних висот, підніміться до каплиці Ерміта-де-Сан-Роке, щоб оглянути південне узбережжя, або продовжуйте -продовж дороги "реальне каміно", поки не натрапиш на скелі Пайсадже Місячний, ще один доказ того, що коли природа починає виконувати роботу, вона заважає занадто рідко, зовсім не.
За 40 хвилин їзди на автомобілі від Санта-Крус, в Аріко-Нуево, громада, що проживає в поселеннях 18 століття, робить свій слід. - знайти свій кінець на брукованих вулицях. Час тут, здається, перестав скакати, і ледачі коти, що витягують кінцівки на сонці на дахах, не чужі цьому враженню.
Лос-Сілос був залишений Богом в регіоні Ісла-Баха, точніше, на зеленій землі на північному заході острова і був відданий під егіду маленького містечка, гарного до сліз, з настільки вузькими вулицями, що майже автобус повинен їхати по тротуару, щоб звільнити місце, з церквою настільки білою, що ви присягаєте, що вона зроблена з цукрової пудри та ринком у стилі модерн, де домашні тістечка, без сумніву, впевнені ("Так, я навіть не запускаю режим сьогодні. "). Якщо удача принесе вас сюди в грудні, не їдьте додому будь-якого кольору, не відвідуючи щорічний фестиваль історії.
Більшість незнаючих мандрівників, бідні з них, вирушають до пейзажів (не відкинутих, що правда) "загубленого села", відомого як Маска. Але занадто мало людей думає відвідати сусіднє місто Сантьяго-дель-Тейде. Що втрачають невігласи? Можливість покататися на поні, прогулятися пасткою від Казона-дель-Патіо до церкви Сан-Фернандо-Рей і з'їсти здорову порцію "арепи" (кукурудзяний хліб, фарширований яйцями, м'ясом, авокадо ...).
Яке свято на Тенеріфе
Майте на увазі, що на Тенеріфе не грають, коли мова йде про їжу та фрикадельки.
Картопля тут відома як "papas bonitas" (приємніше, ніж її можна було б назвати) і вперше була завезена на Канарські острови в Перу. Це було близько 400 років тому. Зварені у такій солоній воді, що їх готують з кіркою солі, картоплю подають тоді з солодко-гострим соусом, а іспанська бабуся з фартухом на шиї кричить у дворі «Papas arrugadas con mojo sunt gata! За столом!". Переклад від слова до слова звучить не так чарівно (зморщена картопля, у соусі, якщо ви запитуєте), але це одна з страв, на яку ходять місцеві жителі.
Коли справа стосується риби та морепродуктів, слухайте і тримайтеся голови. Vieja (або риба-папуга) ніколи не виграє, бідолаха, приз за красу за те, як її подають на тарілці, але, потрапивши між столами, вона виявляє свою справжню цінність. Ще однією особливістю білої риби є меру (шукайте його в меню під назвою "черна"), а ті, у кого чітка схильність до безхребетних, спробуйте восьминога ("пульпо"), подаваного в салатах або на овочевій грядці.
Вино Мальмсі з Тенеріфе отримало настільки визнання в його житті, що колись Шекспіру пропонували цілу бочку як частину щомісячної заробітної плати (ну з такими компенсаціями я б хотів продовжувати працювати). Донині вина тут, як правило, викликають відчуття задоволення на спинах народжених дегустаторів, і якщо ви хочете випробувати (просочитись) піною піни, спробуйте Bodegas Monje в Ель-Саузалі або сусідній музей вина.
Де він їсть різні кишені мандрівників
Гастрономія Тенеріфе - від дешевих, до химерних чи нищівних у гаманці - це все для всіх.
Низькобюджетні ресторани, ті, де скатертини мало на що шукати, називаються "гуачинчами" і з'явилися в дивовижній кількості в 17 столітті на північних пагорбах. Зазвичай ви знаходите їх захованими в ізольованих місцях, у них невелике меню, вино готують, найчастіше, з винограднику господаря, а погляд на ціни подарує вам наївну посмішку на обличчі. Як ви їх знаходите? Підніміться на пагорби Ла-Матанса, Ель-Саузал або Ла-Оротова і закрийте очі на знак, що звисає з дерева, що веде до "гуачинче".
На значній відстані від великих готелів на півдні ви знайдете безліч місць під назвою "tinerfeño". Перш ніж запитати, це своєрідний ресторан, швидше таверни, з менш вишуканою їжею, купаються у "vino del pais" (місцеве вино). "Меню del día" з трьох страв плюс келих вина не повинно перевищувати 45 лей.
Любителі риби поїдуть за "cofradías", ресторанами, що належать рибалкам, де вам не доведеться переживати, що здобич не буде свіжою. Є таке чудове місце в порту Лос-Крістіанос і ще одне, трохи більш елегантне, в Пуерто-де-ла-Крус, де з тераси відкривається вид на порт.
Якщо ви хочете добре провести час, дізнайтеся, що Тенеріфе - єдиний на Канарських островах, де є ресторани, зірковані Мішленом, і один з них, Ель Рінкон де Хуан Карлос у Лос-Гігантесі, є сімейним бізнесом. Вам доведеться бронювати заздалегідь і чекати послідовного рахунку, але тонку щоку за рахунок.
Як витрачає Тенеріфе
Вечірки на Тенеріфе не стримані, вони не сірі, не спокійні і не закінчуються рано.
Кожного лютого в Санта-Крус проходить повний Карнавал, який завершується найбільшим святом на Канарських островах. Вуличні вечірки з живою музикою, їжею, напоями та хаосом, який закінчується, коли починається світанок, є визначенням карнавалу. Отже, якщо ви очікували тихого параду з людьми, які акуратно сиділи в черзі, соромно. Покладіть своє гарне суботнє вечірнє плаття у свій багаж, вийдіть на вулиці навколо площі Іспанії після гонгу, що сповіщає опівночі, та приєднуйтесь до тисяч вечірок, одягнених і бажаючих вбити вночі.
Якщо випадково, поки ви спокійно насолоджуєтесь відпочинком на Тенеріфе, на вас наступає натовп місцевих жителів, одягнених у традиційні сукні, кидаючи їжу натовпам за якимись прикрашеними візками, це не означає, що ви втратили розум. . Швидше за все, ви натрапили на "ромерію", своєрідний фестиваль, який святкує врожай землі. Такі прояви походять від давньохристиянських та язичницьких вірувань і проявляються у формі скупчення возів, повних їжі та вина, під проводом місцевих жителів у традиційних костюмах, навколо яких тварини вільно кочують.
Влітку у іспанців тут є ще один улюблений спосіб почуватись добре: вони кладуть м’ясо на грилі та наповнюють келихи вином, яке виставляють на продаж. Ви купуєте "посудину" (невелику склянку, вкриту шкірою, яку добре повісити на шию), і цим годуєте від метра до метра різні чани, поки готуєте свинячу відбивну або порцію варених яєць.
Щорічний фестиваль Корпус-Крісті кладе килими з пелюсток квітів, перетворюючи вулиці Ла-Оротави на мистецтво. Простір перед ратушею вкритий килимом, створеним виключно з піску Національного парку Тейде, і якщо вам цікаво, як таке народилося, з’явіться в Ла-Оротаві за день до фестивалю, підніміться на балкон першого поверху ратуші та дивіться " alfombristas », оскільки вони наполегливо працюють над шедевром.
Під яким дахом кладеш голову на подушку
Бутік-готелі в сільській місцевості бурно розвиваються. Наприклад, готель Villalba (ціна номера починається від € 78 за ніч) захований в природі альпійського містечка Вілафлор і має достатньо характеру, щоб надати іншим. Якщо ваша ідея проживання, яке ви заслуговуєте, включає десятки бананових дерев, які можна зустріти вранці, спробуйте готель Rural El Patio (ціна номера починається від 66 євро за ніч) у Гарачіко. Нарешті, якщо ви завжди були шанувальником маленьких, але казкових сіл, La Casona del Patio (ціна номера починається від 89 євро за ніч) у Сантьяго-дель-Тейде закликає вас до цього.