5 вуглеводів, які не слід виключати з нашого життя - AnionCare

5 вуглеводів, які не слід виключати з нашого життя

Вуглеводи необхідні в нашому щоденному раціоні. Коли наше тіло потребує енергії для повноцінного функціонування, вуглеводи - це їжа, яка забезпечує цей важливий елемент для організму. Важливо вживати 25-30% жирних кислот, 10-20% білка протягом дня, а решта належить до споживання вуглеводів.

Звідки беруться вуглеводи

Вуглеводи присутні в молоці, фруктах, меді, желе, цукерках, вівсі, кукурудзі, бобах, рисі, крупах та макаронах, серед інших продуктів. На думку різних експертів, ідеально, щоб близько 300 вуглеводів на день надходили з фруктів та овочів, ще 50-100 грам круп та їх похідних. Також має бути присутня клітковина (30 грамів на день). Дотримання цієї формули запобігає таким захворюванням, як ожиріння.

Види вуглеводів

Вуглеводи бувають двох типів: прості (моносахариди) і складні (полісахариди). Полісахариди присутні в таких продуктах, як хліб, макарони, вівсяна каша, крупи, рис, боби та кукурудза, серед інших. Однією з найважливіших його функцій є запобігання надлишку жиру в організмі. Прості вуглеводи, якщо їх правильно вживати, є важливим джерелом глюкози, життєво важливим для нормальної роботи мозку.

Основні його функції

Деякі функції, які виконують вуглеводи:

Вони є одними з основних макроелементів, які дають енергію організму (інші макроелементи - це жири та білки).
Запобігати надмірному накопиченню жиру в організмі.
Це допомагає поліпшити фізичну працездатність завдяки крохмалю та цукру в них.
Завдяки харчовим волокнам вони допомагають нормальному функціонуванню кишечника.
Їх велика різноманітність показана для дієти з щоденним споживанням необхідних поживних речовин і клітковини.

Багато людей мають погану думку про вуглеводи. У них складається враження, що ми повинні повністю виключити їх зі свого життя. Однак їх погана репутація неправильна і може бути навіть небезпечною, оскільки вуглеводи перетворюються на енергію та глюкозу, обидва компоненти яких корисні для нормального функціонування організму.

Отже, якщо ви не любите вуглеводи, вам слід знати, що відмовлятися від їх споживання назавжди не годиться. Принаймні ці п’ять чудових вуглеводів слід дотримуватися в раціоні, що допоможе вам краще жити.

Жита

Він містить білки і вітаміни типу А і В, які займаються перетворенням поживних речовин в енергію. Крім того, вони підтримують шкіру здоровою та сяючою. Він багатий такими мінералами, як натрій і калій.

Це дозволяє уникнути ригідності судин і контролює рівень холестерину. Це робить його здоровою для серця їжею. Крім того, він ідеально підходить для схуднення, оскільки змушує нас довше почуватися ситими.

Цільнозерновий рис

Це великий союзник нашого здоров’я, від якого не можна відмовлятися. Він також містить вітаміни А і В, і дуже мало жиру.

Він багатий магнієм і не виробляє стрибків (прогалин) цукру в крові. Він багатий клітковиною, яка допомагає поліпшити кишковий транзит. Перехід від рафінованого до цілого білого рису повинен бути метою життя.

лобода

У ньому високий вміст білків, Омега 6 та Омега 3 жирних кислот та мінералів, які забезпечують енергією завдяки надходженню калію, магнію, кальцію, фосфору та цинку. Він також містить вітаміни групи В і Е, які надають йому антиоксидантну силу. Це чудовий варіант для вегетаріанців або веганів завдяки високому вмісту заліза.

Овес

Це злак, відомий і цінуваний завдяки високому вмісту білків і мінералів, таких як магній, цинк, кальцій і залізо. Допомагає тримати рівень холестерину під контролем завдяки вживанню амінокислот та омега-3 жирних кислот.

Вуглеводи вівса всмоктуються повільно, а це означає, що енергія буде виділятися поступово і не буде розривів цукру в крові.

Камут (Грау Хорасан)

Це менш відомий вид пшениці, ніж інші згадані злаки. Його аромат солодкий. У ньому міститься багато білків, мікроелементів і вітамінів з груп Е і В.

Він багатий кальцієм, залізом, магнієм, калієм та селеном. Цинк робить його захисником від захворювань кісток, таких як остеопороз. Глікемічний індекс низький. З нього можна готувати хліб або салат.