Q; A Про збереження та властивості ягід Годжі - Goji Bio Brasov
Як фрукт, що нагадує літо, годжі не міг не викликати цікавості щодо оптимального способу збереження в теплу пору року. Через спеку годжі може поводитися проблематично, змінюючи свій колір і навіть структуру в надзвичайно короткий час після збору врожаю. Незважаючи на те, що фрукти залишають плантацію в оптимальних умовах, спосіб, яким він змінить свої властивості, належить не культиватору, а продавцю, який взяв його на себе, і явно умовам зберігання.
З: Годжі - чудодійний плід?.
В: Результати тестів, проведених на ягодах годжі, показують, що вони містять високий вміст мінералів та вітаміну С. Помірне споживання ягід годжі може виправити або вирішити деякі недуги. Популярність, якою вона користується, робить її дедалі більш популярною як для споживачів, так і для виробників.
З: Яка форма споживання та зберігання ягід Годжі
В: Ягоди годжі можна їсти свіжими, замороженими, сушеними або переробляти на соки або салати. Свіже, воно триває максимум тиждень, зберігається в оптимальних умовах, а морозиво можна тримати довго і вживати в свіжому вигляді або змішувати з іншими фруктами. Найвідоміша форма - сушені ягоди годжі. Таким чином, його можна зберігати, споживати та керувати ним, не втрачаючи своїх властивостей та не погіршуючи плоди.
З: Ягоди годжі гниють, коли вони чорніють?
В: На жаль, якщо за врожаєм погано доглядати, можуть виникнути деякі хвороби, спричинені грибами або цвіллю. Сіра цвіль призводить до того, що плоди чорніють, а потім псуються. Здоровий плід, це неушкоджений плід, без плям, він не липкий і не жалить птахів або комах.
З: Який сорт краще споживати?
В: Будь то Barbarum або Chinense, Goji містить поживні речовини, які дуже важливі для зміцнення імунітету та лікування захворювань. Ягоди годжі, листя і навіть пагони можна використовувати під час різних процедур у вигляді чаїв, настоїв або щойно вживаних. Якість плодів визначається сортом, регіоном, де він культивується, а також періодом року, коли його збирають, сильне сонце, що підвищує якості цих плодів.
З: Який оптимальний час для збору ягід годжі?
В: Залежно від географічного району, Годжі дозріває швидше або повільніше. Незалежно від району, починаючи з середини червня, ми починаємо збирати ці чудові плоди. Якщо залишити його занадто довго, ягоди годжі можуть дозріти занадто сильно, в результаті чого вони розтріскуються. Зібраний з хвостом може отримати кілька днів для їх обробки. Врожай, який вважається більш складним, дає можливість врожаю з хвостом краще та довше зберігати плоди в місцях зберігання. Ягоди годжі збирають з червня до тих пір, поки морози більше не дозволяють їм розвиватися і дозрівати, буває ситуація, коли стиглі плоди замерзають на кущі.
З: Як ми зберігаємо ягоди годжі протягом літа?
В: Швидкість плід ягід Годжі може створити проблеми для тих, хто хоче зберігати їх протягом більш тривалого періоду часу. Годжі може витримувати оптимальні умови збору врожаю, не розбиваючись і не вдаряючись, протягом 5 днів у холодильнику. Плоди швидко гинуть, якщо при обробці є великі перепади температур. Цвіль швидко осідає, якщо ягоди Годжі ущільнюються. Ягоди годжі потрібно зберігати повністю закритими і поміщати в холодильник у свіжому або замороженому шарі, і їх можна їсти в будь-який час і де завгодно.
З: Як правильно мити ягоди годжі?
В: Рекомендується мити ягоди Годжі, як і будь-які фрукти перед споживанням. Проходження під легким потоком води або введення їх у посудину з водою повинно бути достатнім для змивання пилу або будь-яких домішок, що накопичилися з часом.
З: Хто може їсти ягоди годжі?
В: Через високий вміст вітаміну С люди, які страждають на застуду, лихоманку або запалення, повинні вживати Годжі. У той же час люди, які страждають на високий кров'яний тиск, повинні вживати Годжі. Хоча мало вивчений, здається, що він може знизити артеріальний тиск. З іншого боку, споживання ягід годжі забезпечує енергією, і її споживання в основному рекомендується у разі низького імунітету.
З: Яка рекомендована добова доза годжі?
В: Занадто мало задокументовано, споживання Годжі має бути помірним. Хоча ягоди Годжі мають важливий вплив на здоров’я та лікування деяких захворювань, їх не можна їсти у великих кількостях. Загалом, здорові дорослі повинні споживати близько 20 грамів на день і 30 грамів для лікування свіжих, пресованих або сухофруктів. Надалі, за результатами цих тестів, ми будемо закликати дієтологів визначати кількості відповідно до захворювання.