Q; Які крупи ми використовуємо для каш
Сучасне харчування відповідає древній науці про Аюрведу та традиційній їжі
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
- місцева їжа
- зимове харчування
- вуглеводи
- крупи
- поживна дієта
- капха
- харчування
- пітта
- рослинний білок
- каші
- Ватяний
- веган
- вегетаріанська
Запитання та відповіді: які крупи ми використовуємо для приготування каші?
Зернові страви, такі як кус кус або булгур Хоча вони не такі хороші, як цільні зерна, вони добре підходять для диверсифікації. Бажано не попередньо приготовлену (що також стосується інших круп). Зернові пластівці якщо вони обробляються лише механічно, це теж буде нормально, але ми повинні їх готувати, мюслі не входить в категорію каш.
Я рекомендую вам використовувати будь-які злакові та псевдозернові культури, які є в нашій країні, і максимально урізноманітнити їх. Я використовую: гречку, пшоно, коричневий рис і, рідше, білий рис, амарант, лободу, злегка оброблені вівсяні пластівці, пшеницю, жито (з плафару), кукурудзу, рідко ячмінь.
- За конституцію Вати особливо рекомендуються овес, коричневий рис і басмати, кус-кус, булгур, пшениця, ячмінь. Не перестарайтеся з: кукурудзою, гречкою, лободою, житом.
- Для Пітти дуже хороші: довгозернистий коричневий рис та басмати, просо, овес, лобода, пшениця та пшеничні страви, ячмінь. Рідше можна вживати кукурудзу, гречку та жито.
- Для Капхи навпаки, злакові або псевдозернові культури дуже «легші», такі як кукурудза, лобода, амарант, гречка, ячмінь, пшоно. Слід уникати білого рису, пшениці та пшеничних страв, вівса.