Qu; це кефір і як його споживати Кухня сьогодні
Це полегшує травлення, підвищує імунний захист, маючи низький вміст калорій ... Дізнайтеся, як кефір цілком може стати вашим новим союзником у здоров’ї.
«Молочне шампанське», «молочне вино», «кавказьке шампанське». Список прізвиськ на кефірі довгий і приємний. На кавказьких рівнинах цей ферментований напій відомий своїми корисними властивостями вже більше 1000 років. Сьогодні насіння кефіру можна придбати в деяких органічних магазинах або в Інтернеті.
Які достоїнства кефіру ?
Ферментований і непастеризований кефір - справжній бульйон для культури. У цьому напої ми знаходимо багато поживних речовин, таких як мінерали (кальцій, фосфор, магній, калій), вітаміни (BA, B, каротин, D, E), а також амінокислоти. Як результат, цей коктейль мав би багато користі для нашого здоров’я. На думку послідовників, "молочне шампанське" захищає нашу кишкову флору, регулює транзит та полегшує травлення. Деякі навіть надають йому чесноти для схуднення. Інформація, яку слід сприймати з достатньою кількістю солі, оскільки, як нагадують деякі вчені, усі ці переваги не є науково доведеними.
Яке походження кефіру ?
Якщо нещодавно цей напій був у центрі уваги, він не дуже молодий. Вже майже тисячу років кефір користується популярністю у кавказьких кочових вівчарок. Офіційно перші писання про так зване «молочне вино» датуються 18 століттям. Спочатку напої з ряжанки в основному цікавили російських лікарів, потім польських та німецьких лікарів. Сьогодні ми говоримо про неї у всьому світі.
Коли і як вживати кефір ?
Вживання кефіру залежить від бажаної користі. Для полегшення транзиту та травлення доцільно випивати склянку перед кожним прийомом їжі. Щоб зміцнити кишкову флору, ви можете дуже споживати її поза їжею (по великій склянці щоранку) або під час певного лікування (пляшка 1 літр на день).
Що таке хена кефір ?
Як випливає з назви ("благодать" на івриті), кефір Хена може бути справжнім знеболюючим зіллям. На форумах дехто каже, що повністю вилікувався від артрозу, артриту, мігрені або будь-якого іншого болю в суглобах. Будьте обережні, як з молоком або фруктовим кефіром, ці переваги науково не доведено. Рідше, насіння кефіру Хена не продають, їх дають на форумах.
У чому різниця між кефіром і комбучею ?
Кефір і комбуча походять не з одного типу бродіння: молочне бродіння для першого і чорний чай для другого. Таким чином, властивості будуть не однаковими. Більш популярна, комбуча призначена для детоксикації, енергетики та антиоксиданту. Кефір, більш рідкісний, досить відомий своїми кишковими достоїнствами. Якщо ви хочете прохолодний, ігристий напій, спробуйте водяний кефір або комбучу. Для більш кремової рідини насолоджуйтесь молочним кефіром.