Qu; Чи діє фрукти зизифусу, переваги та використання
Зизифус, також відомий як червоний або китайський фінік, родом з Південної Азії, але став популярним у всьому світі.
Ці маленькі круглі плоди з ямкою, що містить насіння, ростуть на великих чагарниках або квітучих деревах (Ziziphus jujuba). У зрілому віці вони темно-червоні або темно-фіолетові і можуть здаватися злегка зморшкуватими.
Завдяки своєму солодкому смаку та жувальній текстурі їх часто сушать та використовують у солодощах та десертах у частинах Азії, де вони зазвичай ростуть.
В альтернативній медицині вони широко використовуються для поліпшення сну та зменшення тривожності.
Ця стаття розповідає про все, що вам потрібно знати про зизифус, включаючи його харчування, користь та використання.
Харчування зизифусу
Плоди зизифусу мають низьку калорійність, але багато клітковини, вітамінів та мінералів.
Порція 100 грам (100 грамів) сировини зизифусу або близько 3 фруктів забезпечує (1, 2):
- Калорії: 79
- Білки: 1 грам
- Ліпіди: 0 грам
- Паливо: 20 грам
- Клітковина: 10 грам
- Вітамін С: 77% від денної вартості (DV)
- Калій: 5% від DV
Завдяки високому вмісту клітковини та низькій калорійності, зизифус робить чудову корисну закуску.
Вони містять невелику кількість кількох вітамінів і мінералів, але особливо багаті на вітамін С, важливий вітамін з антиоксидантними та імуностимулюючими властивостями (3).
Вони також містять хорошу кількість калію, який відіграє життєво важливу роль у контролі м’язів та електролітному балансі (2).
Крім того, плоди зизифусу містять вуглеводи у вигляді природних цукрів, які забезпечують ваше тіло енергією.
Однак сушені зизифуси, які частіше їдять і використовують у кулінарії в багатьох частинах світу, мають набагато більше цукру та калорій, ніж свіжі фрукти.
Під час сушіння цукру в плодах стають концентрованими, і під час обробки можна додавати додаткові цукри.
Плоди зизифусу мають низьку калорійність і багато клітковини. Вони також пропонують кілька вітамінів та мінералів, включаючи вітамін С та калій.
Користь плодів зизифусу
Плоди зизифусу давно використовуються в альтернативній медицині для лікування таких станів, як безсоння та тривога.
Дослідження на тваринах та пробірках показують, що фрукти можуть принести вражаючі переваги для нервової системи, імунітету та травлення.
Багатий антиоксидантами
Плоди зизифусу багаті кількома антиоксидантними сполуками, головним чином флавоноїдами, полісахаридами та тритерпеновими кислотами. Вони також містять високий рівень вітаміну С, який також діє як антиоксидант (4).
Антиоксиданти - це сполуки, які можуть запобігати та повертати шкоду, спричинену надлишком вільних радикалів (5).
Вважається, що пошкодження вільними радикалами головним чином сприяє ряду хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу, хвороби серця та деякі види раку (5, 6, 7).
Завдяки своїй здатності боротися із вільними радикалами, антиоксиданти можуть надати кілька корисних наслідків для здоров’я.
Дослідження на тваринах показало, що антиоксидантна активність флавоноїдів зизифула сприяла зменшенню стресу та запалення, спричинених пошкодженням вільних радикалів печінки (8).
Насправді більша частина користі для здоров’я плодів зизифулу пояснюється вмістом антиоксидантів.
Може покращити сон і роботу мозку
Зизифус широко використовується в нетрадиційній медицині для поліпшення якості сну та роботи мозку. Нові дослідження показують, що їх унікальні антиоксиданти можуть бути відповідальними за ці ефекти.
Виявлено, що екстракти плодів і насіння зизифусу збільшують тривалість та якість сну у щурів (9, 10).
Крім того, фрукти часто призначаються практиками нетрадиційної медицини для зменшення тривожності.
Більше того, дослідження на тваринах та пробірках показують, що це може покращити пам’ять та допомогти захистити клітини мозку від пошкодження, спричиненого нервово-руйнівними сполуками (4).
Дослідження на мишах навіть припускають, що екстракти насіння зизифусу можуть допомогти лікувати деменцію, спричинену хворобою Альцгеймера. Тим не менш, самі насіння зазвичай не їдять (11, 12, 13, 14).
Потрібні додаткові людські дослідження, щоб повністю зрозуміти, як екстракт зизифусу може вплинути на ваш мозок і нервову систему.
Може підвищити імунітет і боротися з раковими клітинами
Зизифус може підвищити імунітет і боротися з ростом ракових клітин.
Дослідження у пробірці показало, що полісахариди зизифусу, які є природними цукрами з антиоксидантними властивостями, можуть відштовхувати вільні радикали, нейтралізувати шкідливі клітини та зменшувати запалення (15).
Зниження рівня запалення та вільних радикалів може допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу (16).
Ще одне дослідження показало, що лігніни зизифусу, тип клітковини з антиоксидантними властивостями, сприяють виробленню імунних клітин і збільшують швидкість нейтралізації цих клітин шкідливих сполук (17).
У дослідженні на щурах екстракт зизифусу зміцнював імунні клітини, які називаються природними клітинами-кілерами, які можуть знищувати шкідливі клітини, що вторглися.
Плоди зизифусу також багаті вітаміном С, який, як вважають, має потужні протиракові властивості.
Дослідження на мишах показало, що ін'єкції високих доз вітаміну С вбивали клітини раку щитовидної залози (3, 19).
Крім того, дослідження в пробірках показали, що екстракти зизифусу вбивають кілька типів ракових клітин, включаючи ракові клітини яєчників, шийки матки, грудей, печінки, товстої кишки та шкіри (20, 21, 22, 23).
Дослідники вважають, що ці переваги в першу чергу є результатом антиоксидантних сполук, що містяться в плодах. Однак більшість з цих досліджень проводились на тваринах або пробірках, тому перед тим, як зробити якісь остаточні висновки, потрібно провести більше досліджень на людях.
Може покращити травлення
Високий вміст клітковини зизифусу може допомогти поліпшити травлення. Близько 50% вуглеводів у фруктах надходять з клітковини, яка, як відомо, благотворно впливає на травлення (1, 2, 24, 25).
Ця поживна речовина допомагає пом’якшити і додати велику кількість стільця. Отже, це прискорює рух їжі по шлунково-кишковому тракту і зменшує запори (26, 27, 28).
Крім того, екстракти зизифусу можуть сприяти зміцненню слизової оболонки шлунку і кишечника, знижуючи ризик пошкодження виразок, ран та шкідливих бактерій, які можуть бути в кишечнику (29).
В одному дослідженні екстракти полісахаридів зизифусу зміцнювали кишкову стінку щурів при коліті, що покращувало їх травні симптоми (29).
Нарешті, клітковина зизифусу може служити їжею для ваших корисних кишкових бактерій, дозволяючи їм процвітати і переростати шкідливі бактерії (24).
Зизифус багатий антиоксидантами. Дослідження на тваринах та пробірках показали, що фруктові екстракти покращують роботу мозку, імунітет та травлення. Однак необхідні додаткові дослідження щодо людей.
Можливі недоліки
Для більшості людей плоди зизифуса безпечні.
Однак, якщо ви приймаєте антидепресант венлафаксин або інші інгібітори зворотного захоплення серотоніну норадреналіну (СІЗЗС), слід уникати зизифусу, оскільки він може взаємодіяти з цими препаратами (30).
Крім того, дослідження на мишах показало, що фруктовий екстракт може посилити дію деяких протисудомних препаратів, включаючи фенітоїн, фенобарбітон і карбамазепін (31).
Якщо ви приймаєте будь-який із цих ліків, можливо, ви захочете обговорити будь-які можливі проблеми зі своїм медичним працівником, перш ніж додавати фрукти зизифусу у свій раціон.
Хоча плоди зизифусу в цілому безпечні, вони можуть взаємодіяти з фенітоїном, фенобарбітоном та карбамазепіном, а також з антидепресантом венлафаксином та іншими SNRI.
Як їсти зизифус
Плоди зизифуса дрібні і солодкі. Висушені, вони мають м’яку консистенцію і смак, схожий на смак фініків.
У сирому вигляді ці фрукти мають солодкуватий, схожий на яблуко смак і їх можна їсти як поживну закуску. Вони містять ямку з двома насінинами, яку потрібно вийняти, перш ніж їх з’їсти.
Сушені зизифуси також часто продаються для використання в десертах або для вживання їх самостійно, як цукерки, особливо в Азії. Пам’ятайте, що сухофрукти містять більше калорій, ніж свіжі. Крім того, вони є концентрованим джерелом цукру, тому вам слід обмежити їх у своєму раціоні.
Крім того, оцет, сік, мармелад та мед з мармеладу поширені в деяких районах Азії.
Хоча фрукти важко знайти в продуктових магазинах Сполучених Штатів, деякі спеціалізовані бакалейні магазини можуть нести їх та супутні товари. Ви також можете придбати сушені зизифуси в Інтернеті.
Плоди зизифусу можна їсти сирими як закуску. Висушені зизифуси містять багато цукру, і їх слід обмежити у своєму раціоні.
Плоди зизифусу, також відомі як червоні або китайські фініки, мають низьку калорійність, багато клітковини та інших поживних речовин.
Завдяки вмісту антиоксидантів вони можуть запропонувати певні переваги для здоров’я, але потрібні додаткові дослідження на людях.
Слід уникати фруктів, якщо ви приймаєте венлафаксин або деякі протисудомні препарати.
Незважаючи на те, що свіжі та сушені зизифуси дуже поживні, пам’ятайте, що в сушених мармеладах більше цукру та калорій на порцію, тому найкраще їсти їх помірними.