Qu; їсть 2000 кілокалорій на день Що є у мене на тарілці
Часто медичні працівники рекомендують вживати їжу в середньому 2000 ккал на день. Це добре і добре мати ці цифри, але що це означає з точки зору їжі? Я пропоную вам невелику інфографіку, яку я розробив на основі даних про споживання енергії з таблиці CIQUAL, Aprifiel та даних Health Canada (використовувані калорійні значення наведені в кінці статті).
Представлення цих 2000 калорій за допомогою пропозицій по меню було б більш доречним, але такий тип подання дає змогу оцінити енергетичний вміст певних категорій їжі: овочі мають дуже низьку калорійність і містять багато необхідних поживних речовин (вітамінів та мінералів). На відміну від них, гамбургери або міні-тістечка містять багато простих вуглеводів і ліпідів, молекул енергії.
Але що саме таке калорія ?
Калорія - це одиниця енергії вартістю близько 4,18 джоуля. Це кількість енергії для підвищення температури одного грама води на 1 ° С.
Чому 2000 кілокалорій ?
Енергію забезпечують енергійні макроелементи їжі: вуглеводи (50% у їжі людини), ліпіди, білки, алкоголь ... Організм постійно потребує енергії для забезпечення біохімічні процеси технічне обслуговування та з обслуговування конструкцій і функції тіла. Це введення енергії дозволяє покрити енергетичні витрати і можливо забезпечити зростання.
2000 ккал - це середнє значення для середньостатистичної особини, отже, його слід перекоригувати для кожного відповідно до статі, віку, фізіологічної ситуації тощо. Наприклад, 6-річна дитина має середню потребу 1500-1600 ккал/добу, тоді як 17-річний підліток має середню потребу 2300 -2900 ккал/день (EFSA).
У чому різниця між усіма цими енергетичними термінами: AJR, VNR, RNJ, ANC ?
AJR засоби Рекомендована добова допомога. Вони визначені Європейською директивою 1990/496 для a середній дорослий тип. RDA замінюються VNR відповідно до регламенту INCO EFSA, Європейського агентства з безпеки харчових продуктів.
VNR, Поживні довідкові значення також для a пересічна людина, незалежно від статі, віку, фізіологічного статусу та фізичної активності тощо ... NRV використовуються для забезпечення достатнього споживання необхідних поживних речовин, одночасно запобігаючи надмірному надходженню. Перехід на NRV дозволить узгодити маркування харчових продуктів у Європейському Союзі та зробити його обов’язковим для певних поживних речовин. Ми говоримо про декларація про поживність на 100 г або 100 мл їжі. Він забезпечує енергетичну цінність, жири, включаючи насичені жирні кислоти, вуглеводи, включаючи цукру, білки та сіль. NRV не слід використовувати як окремі рекомендації, вони є орієнтири для спеціалістів у галузі промисловості та політики охорони здоров'я. NRV повинні бути адаптовані до потреб кожної людини.
Їх не слід плутати з ANC, Рекомендований прийом їжі, визначені владою національний, як ANSES (Національне агентство з питань продовольства, охорони навколишнього середовища та охорони праці, так яка варварська назва!). ANC є рекомендацією для конкретної популяції, яка охоплює фізіологічні потреби 97% цієї популяції. ANC є набагато точніше з точки зору харчування. це є пристосована до статі, віку, типу фізіологічної ситуації. Однак це не обов'язкові значення, яких також слід досягти, а більш точний орієнтир.
Щоденні рекомендації щодо харчування RNJ є еталонними значеннями, заданими харчова промисловість.
Ну, я сподіваюся, що ви можете бачити це чіткіше на всьому цьому жаргоні !
Яблуко (априфіель): 150 г = 80 ккал
Сире яблуко з шкіркою: 169г -> 96 ккал 100г -> 57ккал
Сирий апельсин з шкіркою: 159г -> 100ккал 100г -> 63ккал
Булочки з шоколадною стружкою 66 г: 211 ккал
Сирий червоний помідор: помідор черрі 17г -> 3ккал 1 середній помідор 123г -> 22ккал
Кабачок 196г: 33ккал
McDonald's Big Mac: 508 ккал
Пончик Макдональд: 281ккал на пончик
Кока-кола: пляшка 33 л: 139 ккал
Маленька порада щодо стійкості блогу на Tipeee або UTip (обліковий запис не потрібен - натисніть на піктограму)
Щоб стежити за іншими новинами в блозі або дізнатись більше про суперечки щодо їжі, здоров'я та навколишнього середовища, трохи схоже на: