Qu; Користь вітаміну Е та продукти, багаті вітаміном Е

Вітамін Е присутній переважно в жирних речовинах рослинного походження, таких як маргарин або рослинні олії.
Він добре відомий своїми антиоксидантними властивостями і, отже, захищає клітини організму від окисного стресу.

Продукти, багаті вітаміном Е, на 100 г *	Вміст вітаміну Е
Пшеничні зародки	11 мг
Соняшникова олія	60,6 мг
Фундук	24,1 мг
Мідії	3,5 мг
Арахісове масло	17,5 мг
Варений шпинат	1,33 мг
Маргарин	46,2 мг
Манго	1,08 мг
Оливкова олія	10 мг
Варене яйце	1,05 мг
Сира червонокачанна капуста	0,125 мг
Кассі	1,4 мг
М'яке масло	2 мг

Дізнайтеся більше про вітамін Е

Це насправді група з декількох споріднених сполук, які називаються токоферолами, і відрізняються один від одного буквою грецького алфавіту:
альфа, бета, дельта, гамма, ... Токофероли мають хімічну структуру, подібну до статевих гормонів.
Незалежно від токоферолу, це масляниста, блідо-жовта рідина.
Найвідоміший і найбільш використовуваний, оскільки серед цих токоферолів найбільш активним є альфа-токоферол.
Вітамін Е - це ліпорозчинний вітамін (розчинний у жирі) та нерозчинний у воді, стійкий до нагрівання та світла, але нестійкий у присутності кисню та руйнується під дією УФ-променів.
Вітамін Е погано синтезується організмом. Тому необхідно вживати його щодня під час їжі або добавок.

Роль вітаміну Е

Токоферол - потужний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали, захищаючи тим самим клітинні мембрани нашого організму від окисного стресу.

Потреба у вітаміні Е

Окрім віку та стану, потреби залежать від дієти. Таким чином, вони збільшуються у випадку дієти, багатої жирами, вітамін Е необхідний для захисту поліненасичених жирних кислот від прогорклості в самому організмі.

Таблиця ANC (рекомендований прийом їжі) для вітаміну Е:

---