Qu; робити; збалансований сніданок Toutelanutrition
Це не чутки, сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня !
Але як правильно вибрати їжу? Як перетворити цю їжу на ефективне рішення для схуднення або стабілізації ? Що таке збалансований сніданок ?
Чому не слід пропускати сніданок
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня його найлегше жертвують. Нестача часу, відсутність апетиту, кава і їдемо !
Що відбувається, коли ви пропускаєте їжу ?
Встаємо вранці пройшовши принаймні 7-8 годин без їжі. Тому важливо заповнити потрібні поживні речовини, щоб забезпечити організм енергією, необхідною для початку дня.
Коли ви пропускаєте їжу або довше не їсте, організм переходить у режим "виживання": це уповільнює метаболізм, споживає менше енергії і спалює менше калорій. Коли їжа знову вводиться, вони частково зберігаються у вигляді жиру. Накопичення калорій із надто рознесених страв є природним рефлексом: організм очікує нового голоду та економити енергію "про всяк випадок".
Важливість сніданку, коли ви хочете схуднути
Чи знали ви, що люди, які не пропускають сніданок, зазвичай їдять менше в кінці дня і особливо ввечері? І, навпаки, люди, які пропускають сніданок, частіше закушують і їдять дуже апетитну їжу: солоне, солодке та жирне. Отже, сніданок - це страва, яка повинна бути побудована з найбільшою увагою, якщо ми хочемо підтримувати форму та мати гарне здоров’я.
Ідеальний сніданок
Поширена думка, що ви повинні їсти злаки та молоко, коли встаєте вранці. Ця звичка закріпилася в нас завдяки невпинним рекламним кампаніям, а також завдяки практичності цього виду їжі.
Однак, оброблені зерна від яких молоко виблискує слід уникати, навіть вранці, будь то дитина чи дорослий. Чому? Автор що їх глікемічний індекс дуже високий, що вони містять дуже мало клітковини і що молоко, яке їх супроводжує, часто дуже погано засвоюється організмом. Окрім коливання рівня інсуліну, цей тип їжі може викликати непереносимість та алергію, які з часом погіршуватимуться.
Збалансований сніданок повинен в основному містити білок, клітковину і жир.
Білки
Білок - це найбільш ситна поживна речовина. Занадто, білок будує тканини і бере участь у ряді фізіологічних процесів, крім участі в синтезі ферментів, гормонів та антитіл. Тому збалансований сніданок повинен містити більшість продуктів, багатих білком.
Жири
Хороші жири забезпечують організм енергією, не впливаючи на рівень глюкози та інсуліну в крові. Крім того, вони врівноважують запальні явища, брати участь у синтез статевих гормонів і полегшити стабілізація рівня інсуліну.
Вуглеводи та клітковина
Сніданок, вуглеводи будуть споживатися у вигляді продуктів, багатих клітковиною. Слід уникати оброблених круп, а також печива, випічки та фруктових соків. В основному, ніколи не слід їсти крупи поодинці, і це справедливо для всіх прийомів їжі.
Вживання тарілки рису, макаронних виробів або миски з крупами без будь-якого іншого прикорму лише стимулюватиме підшлункову залозу, яка буде виділяти багато інсуліну для зниження рівня глюкози в крові. Вживання ізольованих вуглеводів неминуче призводить до збільшення ваги.
Часто думають, що сніданок - це підживлення енергії, і що ця їжа обов’язково повинна містити багато вуглеводів. Якщо ви не будете бігти марафон наступні години, уникайте великих порцій крохмалю та зерен, навіть якщо це овес.
Чарльз Полікін, видатний тренер і відомий дієтолог, одним із перших натиснув гальмо на тему вуглеводів на сніданок. Деякі люди не отримують достатньо інсуліну на початку дня і таким чином може легше набирати жир ніж той, хто має гарну чутливість. Щоб перевірити свою чутливість до інсуліну, пройдіть наступний тест:
- З’їжте 1 миску вівсяних пластівців (близько 50 г) у супроводі білкового коктейлю, грецького йогурту або сиру. Якщо ви заснули через годину, вам доведеться задовольнитися обмеженою кількістю вуглеводів на сніданок. Якщо ви навпаки відчуваєте себе повним енергії, це тому, що ви добре засвоюєте вуглеводи і чутливість до інсуліну хороша.