R; дієта при подагрі

Подагра вражає близько 1% чоловіків у розвинених країнах, причому чоловіки страждають більше, у середньому 8 чоловіків на 1 жінку, як правило, у віці від 50 до 60 років. Якої дієти дотримуватися при подагрі ?

Визначення подагри

Падіння є хронічне захворювання суглобів, пов’язане зі збільшенням сечової кислоти (явище, яке називається "гіперурикемія") у крові. Цей високий рівень сечової кислоти є результатом, серед іншого, від розпад пуринів. Сечова кислота складається з нуклеїнових кислот і, отже, білків. Причини гіперурикемії утворення уратних мікрокристалів які осідають у суглобах та прилеглих тканинах. Гіперурикемія обумовлена зменшенням ниркової та кишкової елімінації генетичної природи.

Причини та лікування подагри

"Ця хвороба перевантаження проявляється" нападами подагри, епізодами дуже гострого запалення суглобів через мікрокристали, такі відкладення спостерігаються під шкірою біля вуха, наприклад або навколо суглобів і сухожиль. Постійне лікування препаратами, що знижують сечову кислоту (гіпоурикемічні препарати) до певного рівня, дозволяє кристалам плавитися, їх зникненню і, отже, зникненню нападів. Тому подагру «виліковують», підтримуючи ці препарати. Це лікування є безперервним, і тому воно повинно зберігатися протягом усього життя. Зупинення цього спричиняє нові кризи, оскільки кристали реформуються ", - пояснює професор Фредерік Ліоте, ревматолог лікарні Ларібуазьєр (Париж).

Дещо звички в харчуванні, надмірна вага та ожиріння, л'вік, ниркова недостатність є одними з факторів, що сприяють його появі. "Подагра є фактором серцево-судинного ризику та скорочує життя, якщо її не лікувати ефективно, проте це дуже просто. Зверніть увагу, що не у всіх суб'єктів з гіперурикемією розвинеться подагра", - підкреслює фахівець.

Їжа, яку слід віддати перевагу

Мета полягає в тому, щоб обмежте споживання їжі або напоїв, багатих пуринами оскільки вони розщеплюються з утворенням сечової кислоти. Це те саме фруктоза, цукор, що міститься в багатьох газованих напоях та солодких напоях. Таким чином, рекомендується віддавати перевагу дієті:

збалансований,
знижується вміст тваринного білка (субпродукти, м’ясо, морепродукти),
багатий на молочні продукти з низьким вмістом жиру (що впливає на ниркову елімінацію сечової кислоти),
крім того, також доцільно споживати кава та вітамін С (цитрусові), які можуть відігравати роль сечової кислоти в крові.

Їжу, яку слід уникати або забороняти

"Існує три заборони: міцні спирти (віскі, ром, горілка та ін.), Пиво з алкоголем або без нього (багате на пурини) і солодкі газовані напої (легка або O% версія не стосуються), багаті фруктозою. Віскі-кола або кубський лібре (коктейль з рому та кока-коли ", попереджає професор Ліоте. І уточнити, що" пити пиво або солодкі газовані напої - це все одно, що пити рідку сечову кислоту "

В іншому необхідно зменшити кількість калорій і білків тваринного походження, щоб схуднути і знизити - трохи - гіперурикемію (максимум 10 мг/л).

Субпродукти

Усі страви на основі субпродуктів повинні бути значно зменшені або навіть виключені на початку лікування, зокрема печінка, мозок, нирки, солодкі хліби, а також шкембелі, язик, серце та нарізки (ковбаси тощо).

Деякі риби

Слід уникати так званих «блакитних» риб, таких як анчоус, оселедець або сардини, оскільки вони багаті пуринами. Це також стосується коропа, щуки або форелі, а також лосося, тріски (риби) та рибних яєць. Ці риби також багаті омега-3, який корисний для серцево-судинної системи, тому питання в кількості. Також слід зменшити кількість молюсків, ракоподібних та рибних супів.

Ферментовані м’ясо та сири

Слід уникати таких продуктів: дичина, зокрема, коли це "фазан", голуб, качка, гусак, бульйони на м'ясній основі або навіть ферментовані сири. Як правило, слід уникати їжі, яка надто орієнтована на м’ясо, а також нежирне м’ясо. "Занадто багата їжа, особливо жирна (дні народження, святкування кінця року або причастя) може спровокувати напад подагри наступної ночі", попереджає фахівець.

Гігієнічні та дієтичні поради щодо боротьби з подагрою

"Необхідна достатня гідратація від 1 до 1,5 літра на день. Правильна гідратація (принаймні 5 склянок води на день) може зменшити ризик нападів подагри. Дегідратація (госпіталізація, післяопераційна, наприклад) сприяє їм", уточнює Пр Ліоте.

Вживайте менше алкоголю

Інформаційний бюлетень

Вино не забороняється, проте споживання алкоголю потрібно зменшити, однак, оскільки воно забезпечує непотрібні калорії (100 калорій на келих вина). У кращому випадку слід дотримуватися порад не перевищувати дві склянки (одиниці) на день і мати можливість утримуватися один-два дні на тиждень. "Деякі пацієнти ідентифікують вино або напій, що викликають їхній напад подагри, і вони, звичайно, повинні уникати їх (кожен має свій власний тригер: Шампанське, Порту", - уточнює ревматолог.

Уникайте набору ваги

Втрата ваги бажана, бажано поступово (від 5 до 15%).

Завдяки професору Фредеріку Ліоте, ревматологу лікарні Ларібуазьєр (Париж)